Асафетида: полезные свойства, рецепты и способы лечения

Асафетида: полезные свойства, рецепты и способы лечения.

Асафетида: полезные свойства, рецепты и способы лечения

Специй в мире много.Напрмер пажитник, асафетида и многие другие. Асафетида-специя, которая  вызывает неоднозначное восприятие. В чистом виде она обладает ужасно неприятным запахом, однако при добавлении к различным блюдам, способна придать им особый пикантный аромат.

Второе название асафетиды, получаемой из млечного сока одноименного растения – ферула вонючая. Нередко называют ее дурным духом, иланом или асмаргогом. Эта приправа с острым и специфическим запахом получила широкую популярность во многих азиатских странах.

Родиной растения принято считать такие страны, как Иран и Афганистан. Помимо этого, ее можно встретить на территории Центральной Азии и некоторых средиземноморских стран. Благодаря превосходным лечебным свойствам, а также пикантному и уникальному вкусу, асафетиду высоко ценили жители Древнего Рима и Греции. В XV столетии купцы привозили эту пряность из стран Среднего Востока на территорию Европы. Однако, со временем европейцы начали утрачивать к ней интерес, так что, в настоящее время широкой популярностью асафетида пользуется в Персии, Индии, Афганистане, Иране. Кроме того, предпочтение данной специи отдают люди, которые занимаются духовными практиками – они используют асафетиду вместо чеснока и лука.

В качестве специи используется хорошо высушенный млечный сок асафетиды, который получают из ее корней. Далеко не каждый способен вынести едкий вкус и острый запах этой приправы, однако при приготовлении многих пикантных блюд она применяется достаточно часто. В результате особой тепловой обработки с добавлением имбиря, тмина, куркумы, а также небольшого количества растительного масла, данная приправа приобретает очень приятный и благородный вкус. Ее с успехом можно применять в качестве заменителя лука и чеснока при приготовлении различных овощных блюд. Также эта пикантная специя отлично сочетается с сырами, помидорами, рисом, кукурузой, картофелем, горохом, а также с некоторыми другими овощами. Очень важно не переборщить с количеством данной приправы при приготовлении блюд, так как, в чрезмерном количестве она может придать неприятным, даже отталкивающий аромат.

Состав асафетиды

Состав асафетиды

В сухом виде асафетида включает в себя феруловую кислоту, или смолу, кумарины, эфирные масла, сесквитерпены, терпены, комплекс оксидов углерода, а также некоторые другие вещества.

 

Асафетида. Полезные свойства

Данная приправа способствует улучшению пищеварительного процесса, а также быстрейшему удалению пищи, скопившейся в желудочно-кишечном тракте. Она помогает устранять неприятную отрыжку, предотвращает возникновение метеоризма, а также обладает болеутоляющим действием.

Также асафетиду можно использовать для лечения различных кожных заболеваний, сильных головных болей, для повышения умственной и физической функции, для восстановления нормального гормонального баланса, а также для снятия нервного напряжения.

Асафетида может стать эффективным вспомогательным средством при лечении таких заболеваний, как радикулит, полиартрит, остеохондроз и артроз. Достаточно часто рекомендуют употреблять данную специю при лечении целого ряда гинекологических заболеваний. Она помогает облегчить протекание менструации, а также уменьшить неприятные симптомы климакса.

Асафетида как афродизиак

Еще знаменитая Камасутра утверждала, что асафетида способна восстанавливать потенцию.

Специя благотворно влияет и на мужской, и на женский организм:

  • восстанавливает функции половых желез;
  • выравнивает гормональный фон;
  • устраняет расстройства половой функции и нормализует работу органов моче-половой системы;
  • усиливает либидо;
  • дает прилив сексуальной энергии.

Лечение с помощью асафетиды

Лечение с помощью асафетиды

– Если пить асафетиду в гранатовом соке, это помогает при разрыве мышц и от болей в нервах, вызванных спазмами или параличом.

– Растворённая в воде и медленно выпитая моментально прочищает голос и помогает при хронической шершавости горла.

– Боль в животе снимет, если асафетиду растворить в горячей воде, намочить ткань и приложить на живот. Боль в животе проходит, если заварить 1 ч. л. равных частей молотого кардамона, фенхеля и асафетиды в стакане кипятка.

– При лечении коклюша, астмы и бронхита смешайте щепотку асафетиды с 2 ч. л. меда, 1/4 ч. л. сока белого лука. Принимать 3 раза в день.

– Вдыхание запаха смолы асафетиды предотвращает приступы истерии.

– Небольшой кусочек смолы, подвешенный на шею ребёнку, успокоит и защитит его от многих инфекционных болезней.

– При детской истерике успокоит клизма, приготовленная из щепотки асафетиды на полстакана воды.

– Асафетида применяется при бесплодии, угрозе выкидыша, болезненных менструациях и белях: щепоть асафетиды поджарить в топлёном масле, смешать с 0,5 стакана козьего молока и 1 ч. л. мёда. Принимать 3 раза в день в течение месяца.

Отвар

– Поскольку асафетида улучшает пищеварение и действует как тонизирующее средство, её также рекомендуют женщинам в послеродовой период, когда организм нуждается в дополнительной поддержке.

– От зубной боли помогает, если растворить асафетиду в половине чайной ложки лимонного сока, нагреть и в ватном тампоне положить на зуб.

– При ангине помогает в виде полоскания, которое готовится из щепотки асафетиды и 0,5 чайной ложки куркумы на стакан тёплой воды.

– Хорошо применять в виде мази с мёдом при начинающейся катаракте.

Отвар

Это лекарственное средство помогает при проблемах с ЖКТ, вздутии, метеоризме. Также хорошо повышает иммунитет. Для достижения лучшего результата при авитаминозе, пониженном иммунитете необходимо употреблять в пищу также блюда из сельдерея. Внутрь принимают при низком гемоглобине, для улучшения пищеварения. Вместо ферулы в этих же целях можно принимать отвар из сердечника горького.

Это лекарство подходит для наружного применения в качестве компресса детям при травмах, растяжениях, а также, как растирка на грудь при бронхитах и простудах.
Возьмите 20 г порошка и залейте кипятком (600 мл), прокипятите 20 минут на маленьком огне, дайте остыть. Необходимо принимать по 15 мл перед сном в течение 9 дней.

Рекомендуемый курс лечения отваром  – 9 дней.

Как приготовить отвар из ферулы

Настойки

  • Принимают внутрь при доброкачественных и даже злокачественных заболеваниях желудка. Необходимо взять 30 г сухого сырья и залить водкой (0,5 л), настаивать две недели, затем нужно процедить. Применять по 5 мл дважды в сутки перед едой. Можно принимать по капельной схеме «горкой». Курс приема составляет 40 дней. В первый день прием по 1 капле на полстакана воды, затем с каждым днем увеличиваем дозировку на 1 каплю, пока не дойдем до максимума – 20 капель, затем постепенно снижаем дозировку до одной капли. Повторный курс можно доводить до 40 капель. Между курсами необходимо сделать десятидневный перерыв.
  • Эту настойку можно принимать как внутрь, так и в качестве компрессов при лечении опухолей, ран, трофических язв. 50 г сухого порошка необходимо залить 0,5 л водки. Настаивать три недели, затем отфильтровать. Пить внутрь по 5 мл, разбавив водой (50 мл) 3-4 раза в день перед едой 30 дней. Затем необходимо сделать перерыв на 10 дней и повторить курс, но уже принимать по 15 мл средства в течение двух недель. Компрессы лучше делать на ночь, прибинтовав к больному месту.

Как приготовить настойку из ферулы

Мазь

Эта мазь помогает хорошо при различных кожных проблемах. При псориазе хорошо сочетать с приемом чая из лепестков —сафлора—.
4 ст. л. порошка залить смесью меда (3 части) и яблочного уксуса (7 частей), настаивать 14 дней. Оставить на 2 недели, время от времени взбалтывая субстанцию. Смазывать пораженные места 2 раза в сутки.

 

Асафетида. Вред и противопоказания

Не желательно употреблять асафетиду в случае серьезных проблем с кожей, высокой температуры тела, а также при повышенной кислотности желудка. Злоупотребление данной приправой опасно в случае возникновения аллергических реакций, а также в период беременности.

Асафетида-применение и лечебные свойства. ВИДЕО

http://stanislav-milevich.ru/asafetida

https://pryanalavka.com/asafoetida.html

http://vkusnoblog.net/products/asafetida

https://ecobabka.ru/travnik/f/ferulа

Об авторе

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net.

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

Асафетида: полезные свойства, рецепты и способы лечения