Тамарилло: полезные свойства и применения в народной медицине

Тамарилло: полезные свойства и применения в народной медицине.

Тамарилло: полезные свойства и применения в народной медицине

В последние годы не только люди активно перемещаются по миру. Путешествуют и растения, и продукты из них. Возникший интерес к традиционным медицинам многих стран привёл на наш рынок продукты из многих интереснейших растений, о которых многие из нас и не слышали.

Пуэрария, гинура, гуарана, кодонопсис, карамбола, тамаринд, мангостин, свити, кыст аль хинди, бабако, баиль, тамарилло, личи гранадилла, асаи, исландский мох, ашвагандакумкват стали уже почти родными и знакомы многим.

Тамарилло, цифомандра, томатное дерево – это разные названия одного и того же деревца (может быть также в виде кустарника) из семейства пасленовых. Тамарилло отличается не только красотой, но и своей полезностью, поскольку после периода цветения образуется большое количество красно-оранжевых томатообразных плодов. Многие наслаждаются специфическим терпким вкусом тамарилло.

Маленькие, вечнозеленые томатные деревья обычно растут высотой до 3 м. Иногда, правда, вырастает настоящее гигантское тамарилловое дерево до 7 метров в высоту при условии размещения его в круглогодично отапливаемой теплице с интенсивной подкормкой.

Тамарилловые листья большие, до 35 см в длину, сердцевидные, цветки бело-розовые, обладающие пятью заостренными лепестками, имеющие большое сходство с картофельными. Мякоть плодов может приобретать цвета от красного до желто-кремового. Кожура плодов – жесткая, поэтому практически несъедобная. Тамарилловая мякоть необычайно сочная и мягкая, бывает сладкой или кисло-сладкой. Ее цветовая гамма разная в разных плодах, бывает от черного до желтого цветов.

Считается, что родина тамариллового дерева – горный массив Анды, протянувшийся от Колумбии до Чили. Очень широкое распространение растение приобрело в Аргентине, Бразилии и на Гаити. Сейчас его выращивают в Восточной Африке, Азии, Индии и в Австралии. Но фрукт наивысшего качества выращивают в Новой Зеландии.

Виды

Сегодня выделяют три основных вида фрукта. Они отличаются не только внешним видом, цветом, но и вкусовыми качествами:

  1. Оранжевый. Его также называют золотистым. Плоды томатного дерева данного сорта отличаются сочной, мясистой мякотью, являются самыми крупными среди всех видов.
  2. Красный. Это самый популярный сорт, который обладает прекрасным и гармоничным вкусом. Больше всего он чувствуется, когда плоды употребляются в свежем виде. Мякоть содержит семена красного цвета, но сама оранжевая. Кожура, в зависимости от спелости, может иметь любой оттенок красного. Из-за необычного и приятного цвета продукт чаще всего используют в качестве украшения различных блюд.
  3. Желтый. Кожура и мякоть плодов имеют желтый цвет. По вкусу тамарилло напоминает помидор, только более сладкий. Фрукт и внешне схож с овощем.

Для первой пробы рекомендуется выбирать красные плоды, так как они имеют более выраженный вкус.

Состав и калорийность

Состав и калорийность

Плод имеет в своем составе большое количество полезных микроэлементов и витаминов. В его состав входят:

  1. Витамины группы В. Большая группа, в которую входит множество витаминов. Каждый из них оказывает положительное влияние на определенные системы и органы. Таким образом, употребление тамарилло поможет поддержать работу нервной системы, желудочно-кишечного тракта, зрение.
  2. Витамин А. Также требуется для работы иммунитета, поддерживает правильное функционирование нервной системы, необходим и для энергетического обмена.
  3. Аскорбиновая кислота. Витамин С необходим для правильной работы защитных сил организма. Он позволяет поддержать иммунитет, справиться с простудными заболеваниями, снизить риск развития осложнений при различных патологиях.
  4. Витамин РР. Его называют никотиновой кислотой. Требуется для поддержания нервной системы. Витамин принимает участие в процессах окисления, помогает предотвратить накопление вредного холестерина, а также формирование бляшек (они способны стать причиной инсультов и инфарктов).
  5. Витамин Е. В организме присутствуют клетки, которые оказывают негативное воздействие. В медицине они называются свободные радикалы. Именно витамин Е разрушает их, защищая организм от их вредного влияния. Кроме этого, вещество участвует в процессе восстановления мембран клеток.
  6. Железо. Микроэлемент требуется для процесса кроветворения. Его недостаточность становится причиной возникновения анемии. Подобное нарушение приводит к общему ухудшению самочувствия, регулярному потемнению в глазах при резкой смене положения тела в пространстве, тошноте, слабости. В тяжелых случаях возможны обмороки.
  7. Калий. Вещество требуется организму для поддержания внутриклеточного давления за счет сохранения правильного натрий-калиевого баланса.
  8. Кальций. Плод содержит большое количество кальция, который нужен для строения костей. Именно он является важной составляющей костной ткани. Поэтому фрукт рекомендуется при наличии заболеваний опорно-двигательного аппарата, связанных с разрушением костей.
  9. Магний. Микроэлемент требуется для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Магний в тамарилло содержится в достаточных количествах, что благотворно влияет на сердце.
  10. Глюкоза. В зависимости от сорта, в составе содержится сахар в разных количествах. Он помогает поддержать работу головного мозга.
  11. Фосфор. Важнейший микроэлемент, без которого не проходит ни одна химическая реакция в организме. Он также необходим и костной ткани. Недостаток фосфора становится причиной возникновения большого количества заболеваний и нарушений.

Тамарилло является не только фруктом с удивительным вкусом, но и настоящим кладезем полезных веществ. Употребление плода в достаточных количествах окажет благотворное влияние на организм.

Кроме богатого состава, тамарилло позволяет поддерживать фигуру за счет низкого уровня калорий. На 100 г продукта приходится только 50 ккал. Это позволяет включать плод в рацион при соблюдении множества диет, направленных на похудение.

Как правильно выбрать тамарилло?

Как правильно выбрать тамарилло?

Этот фрукт на наших рынках и в магазинах вряд ли встретить. Познакомиться с ним можно только побывав в тех странах, где он имеет хозяйственное значение как культура. Если вы не знаете испанского языка, то на помощь продавца в выборе плодов вряд ли можно рассчитывать. Поэтому будем ориентироваться самостоятельно.

Во-первых, фрукт должен иметь равномерный окрас по всей поверхности. К плоду должна плотно прилегать плодоножка. Тамарилло с пятнами и дефектами сразу же следует отбраковать.

Во-вторых, при надаливании на фрукт он должен слегка поддаваться (как помидор), но затем сразу же восстановить форму.

Если уж повезло обнаружить тамарилло на прилавке магазина в нашей стране, нужно обратить внимание на производителя. Самые качественные фрукты тамарилло поставляет Новая Зеландия, которая очень серьезно заботится о здоровье потребителя.

Как растет тамарилло

Как хранить тамарилло

Тамарилло, если его не подвергать транспортировке в больших кучах, может храниться довольно долго. В ящике для овощей и фруктов в холодильнике он пролежит 7-10 суток, если, конечно же, он изначально был свежим.

Если вам не повезло купить зрелый тамарилло, ничего страшного в этом нет. В темном месте он доходит самостоятельно. В данном отношении тамарилло опять же, не отличается от помидора. Близкое родство сказывается и здесь.

Использование тамарилло

Плоды тамарилло можно употреблять в пищу в свежем виде, однако для этого предварительно нужно очистить кожуру и снять верхний слой до мякоти. Только так можно избежать попадания горьких частей плода. Мякоть плодов является превосходным дополнением некоторых коктейлей и смузи, так как придаем им особый аромат и неповторимый вкус.

Плоды в основной своей массе используют для консервирования и кулинарной обработки (как помидоры). Тамарилло плохо хранится и не выдерживает длительной перевозки. Возможно, именно по этой причине плоды этого удивительного растения не встретить на прилавках магазинов в Евразии. Но если вам удастся побывать в странах Южной Америки или в Новой Зеландии, не упустите шанса попробовать этот замечательный фрукт.

Как едят тамарилло?

Тамарилло получил широкое распространение в кулинарии, в основном благодаря своему вкусу, похожему как на овощ, так и на фрукт. Едят его в свежем виде, но также можно его поджарить с луком или отварить и подать к мясу. Ломтики поджаривают и делают с ними бутерброды. Тамарилло используют в качестве начинки для пиццы, лазаньи, пирогов, рагу и многих других блюд. Его добавляют во всевозможные салаты, холодные закуски, маринады, супы, соусы, майонезы и пюре. В качестве фрукта его используют для приготовления различных десертов. С ним готовят мороженое, йогурт, мусс, джем, мармелад, сок.

Как едят тамарилло свежий? Все очень просто: прежде чем насладиться его необычным вкусом, необходимо предварительно очистить фрукт от кожуры. Кожура имеет довольно неприятный вкус, поэтому при приготовлении тамарилло ее лучше снимать, чтобы не испортить блюдо. Чтобы кожура легко снялась, фрукт опускают на несколько минут в кипяток, а потом при помощи острого ножа снимают кожицу. Есть и другой способ, как едят тамарилло. Можно просто разрезать его на две части и при помощи десертной ложечки вычерпать его мякоть.

Важно также знать, что вкус фрукта зависит от цвета мякоти. Например, для салатов, гарниров и овощных рагу лучше всего подойдут фрукты с мякотью фиолетового и красного цвета. По вкусу они напоминают помидор и слегка кислят. Оранжевые и желтые тамарилло более сладкие, поэтому подойдут для приготовления десертов, фруктовых салатов, джемов и соков.

 

Полезные свойства фрукта тамарилло

Общая польза

Плод томатного дерева приносит неоценимую пользу для организма за счет своего состава. К полезным свойствам плода относятся:

Полезные свойства фрукта тамарилло

  1. Поддержание нервной системы. Это происходит за счет присутствия в составе витаминов группы В.
  2. Укрепление иммунитета. Тамарилло содержит достаточное количество витамина С. Аскорбиновая кислота считается важным элементом для иммунитета. Таким образом, плод будет полезен при простудах, гриппе, ОРЗ, а также в качестве профилактики.
  3. Устранение запоров. Плод содержит достаточное количество клетчатки, что помогает справиться с застойными процессами в кишечнике.
  4. Укрепление костей и зубов. Тамарилло известен достаточным содержанием кальция, который является незаменимым и основным строительным материалом костной ткани.
  5. Поддержание работы сердечно-сосудистой системы. В плодах присутствует магний, без которого нарушается работа сердечной мышцы. Кардиологи рекомендуют своим пациентам обязательно включить плод в свой рацион.
  6. Снижение риска развития онкологии. Это достигается за счет наличия в составе антиоксидантов.
  7. Повышение уровня гемоглобина. Недостаток железа приводит к возникновению анемии, которая способна негативно отражаться на общем состоянии и стать причиной развития определенных нарушений у плода при беременности. Гемоглобин поддерживается за счет содержания в плодах железа.
  8. Устранение отеков. Подобное свойство обусловлено наличием в составе натрия, который поддерживает необходимый баланс.
  9. Очищение кишечника. Подобное свойство обусловлено наличием в составе клетчатки и микроэлементов, которые благотворно влияют на работу пищеварительного тракта.

Такой фрукт, как тамарилло оказывает неоценимую пользу для организма за счет содержания важных микроэлементов и витаминов. Его употребление позволяет улучшить состояние кожного покрова, волос, ногтей, поддержать иммунитет и пополнить запас необходимых для организма веществ.

Для женщин

Для женщин

Тамарилло полезно для женского организма, так как содержит большое количество витаминов. Они оказывают положительное влияние на состояние кожного покрова, волос и ногтей. Кроме этого, в плодах присутствует кальций, являющийся строительным материалом для костей, что помогает снизить риск развития заболеваний суставов, связанных с разрушением их ткани.

В тамарилло содержатся и витамины группы В, оказывающие положительное влияние на состояние нервной системы. Женщины чаще мужчин подвержены стрессам, а употребление плода поможет восстановить и поддержать нормальное психоэмоциональное состояние.

Для мужчин

По данным статистики, мужчины чаще всего страдают заболеваниями сердечно-сосудистой системы. В тамарилло присутствует магний в достаточном количестве. Это помогает поддержать работу сердца и снизить риск инфарктов, инсультов.

Также плод томатного дерева позволяет предотвратить формирование холестериновых бляшек, которые начинают образовываться на стенках сосудов. Они постепенно перекрывают просвет, ухудшая кровообращение. В результате страдает сердце, увеличивается риск острых нарушений его работы. Таким образом, тамарилло принесет пользу и для мужского организма.

При беременности

В период, когда женщина находится в ожидании ребенка, ей важно ответственно подходить к своему рациону. Это обусловлено тем, что многие продукты могут стать причиной негативных последствий для ребенка в дальнейшем.

Специалисты рекомендуют обязательно включать в свой рацион фрукты, в том числе и тамарилло. Но есть его следует с осторожностью, в небольших количествах, как и остальные продукты. Такой подход к питанию поможет исключить возникновение непереносимости у ребенка.

Употребление плода томатного дерева в период беременности поможет женщине поддержать иммунитет, который ослаблен, и снизить риск возникновения простудных заболеваний.

Также тамарилло помогает справиться с запорами за счет содержания клетчатки. При беременности женщины часто подвержены возникновению застойных процессов в кишечнике.

При грудном вскармливании

 При грудном вскармливании

Период лактации является важным периодом в жизни ребенка и мамы. Женщине необходимо еще внимательнее отнестись к выбору продуктов питания, так как все, что ест мама, попадает в грудное молоко.

Тамарилло можно употреблять при лактации уже спустя год после рождения ребенка. Кушать плод нужно в небольших количествах, наблюдая за реакцией малыша.

Польза тамарилло при грудном вскармливании заключается в большом содержании витаминов и минералов, которые помогают поддержать иммунитет. Также в плодах присутствует кальций, необходимый для укрепления костей ребенка.

Для детей

Специалисты рекомендуют давать тамарилло детям в возрасте от 10 лет. Это поможет избежать негативной реакции на плод в виде аллергии. Она может проявляться в виде сыпи, зуда на кожном покрове, покраснения, раздражения. В редких случаях может наблюдаться тошнота.

В остальных случаях плод томатного дерева принесет неоценимую пользу для организма ребенка. В нем содержится кальций, который необходим для укрепления костей и зубов. Кроме этого, тамарилло известен достаточным содержанием витамина С, который необходим для поддержания иммунитета, ускорения процесса выздоровления и снижения риска развития осложнений при наличии простудных заболеваний.

При похудении

Диетологи рекомендуют включать тамарилло в свой рацион при соблюдении определенных диет, направленных на снижение и поддержание веса. Это обусловлено тем, что в плодах присутствует достаточное количество необходимых витаминов, микроэлементов. При этом фрукт относится к низкокалорийным продуктам. 100 г плода содержит всего 50 ккал, что не отражается на фигуре.

Фрукты помогут не только поддержать вес, но и пополнить запас необходимых веществ, избежав негативных последствий, которые могут возникать при постоянном следовании строгой диете.

Вред и противопоказания

Вред и противопоказания

Как и любой фрукт, тамарилло не всегда может приносить пользу для организма. Специалисты не рекомендуют употреблять плод при наличии индивидуальной непереносимости к продукту, аллергии на него. Это обусловлено тем, что могут возникать серьезные последствия.

Также с осторожностью употреблять плод томатного дерева следует при беременности и лактации, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Важно не переедать, так как чрезмерное употребление способно привести к аллергической реакции и возникновению непереносимости. Аллергия на плод проявляется в виде сыпи, покраснения, отечности кожного покрова, насморка или кашля. В сложных случаях возможно проявление отека Квинке или анафилактического шока.

Специалисты предупреждают, что плод томатного дерева следует есть с осторожностью при наличии сахарного диабета, так как в нем содержится достаточное количество углеводов и глюкозы.

Проконсультироваться с врачом перед употреблением продукта следует и при гастрите, колите. Это обусловлено тем, что тамарилло может раздражать стенки кишечника, оказывать негативное влияние на слизистую желудка. Чаще всего рекомендуется употреблять продукт в тушеном виде или приготовленном на пару.

В остальном, если правильно употреблять тамарилло и в небольших количествах, продукт не нанесет вред организму.

Тамарилло. Польза. ВИДЕО

https://villаved.ru/komnаtnyie-tsvetyi/dekorativnyie/tаmarillo-tomatnoe-derevo-cifomandra.html

https://zdips.ru/zdorovoe-pitanie/frukty-i-yagody/751-tamarillo-tomatnoe-derevo.html

https://www.neboleem.net/tamarillo.php

http://polzаvred-edi.ru/tаmarillo-polzа-i-vred-dlja-zdorovja/

Об авторе

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net.

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тамарилло: полезные свойства и применения в народной медицине