Пряности: оригинальные полезные свойства для Вашего организма

Пряности: оригинальные полезные свойства для Вашего организма.

Пряности: оригинальные полезные свойства для Вашего организма

О пользе приправ и специй, влиянии на организм человека, какие рекомендуют обязательно использовать в своем рационе  и какие противопоказания стоит  нам знать.
Нереально даже вообразить кухню без всевозможных пряностей.
На любой кухне есть свой основательный резерв банок с ароматными приправами.
Вот лишь не всегда представляем, что укладываем в наше кушанье. Полезно это или нет?
А ведь пряности придадут привкус снеди, да, но ещё окажут влияние на самочувствии и состоянии человека в целом.
Пряности и смеси пряностейшироко распространены. Их имеется множество:
— здесь только макушка горы.
И у всяких пряностей свое благоухание, цвет, круг кулинарного использования, а ещё оригинальные полезные свойства.

Слегка о фактах

Столетия назад пряности ценились дороже золота.
В поисках пряностей искали новые края, прокладывали новейшие торговые линии.
Специи применялись как консервант продуктов краситель некоторых яств.
Пряности использовались как косметические средства, обладающие способностью улучшить кожу, волосы, ногти.
Стоили они много, оттого их нередко преподносили на крупное торжество как основное подношение.
Чем богаче была семья и выше её статус, тем разнообразнее и больше имелись в меню пряности.
Пряности. Мифы и правда

Пряности. Мифы и правда

Пряности истинные и поддельные. Главное отличие в цене: истинные специи всегда дороже, намного. Если стоимость низкая, то можно даже не читать аромат.
Теперь о диетах:
всем известный миф про похудение через употребление определённых приправ.
Широко известные, массово распространённые по интернет-сети рецепты никто и никогда не тестировал.
В составе некоторых приправ присутствуют фенольные соединения, те самые, что отвечают за углеводный обмен, но средством для похудения специи считать нельзя.
Милые дамы, для того чтобы худеть, нужно потеть в тренажёрном зале, а не объедаться пряностями.
А чтобы фенольные соединения помогали усвоиться глюкозе быстрее,  желательно просто  поменьше  употреблять  сахар.
В общем, как в старом анекдоте про Кашпировского:
— есть (там немного жёстче) надо меньше.
Специи лечат сахарный диабет и онкологию — ещё один миф, и здесь не до шуток, ведь новость подхвачена СМИ.
А уж где СМИ, там «кина не будет, электричество кончилось»
А теперь о приятном.

Пряности. Положительные свойства

Когда вы потребляете острую еду, то ваш организм производит эндорфины, а расположение духа становится лучше. Специя, в особенности острая, жгучая, — натуральный антибиотик.
К примеру, чили, чёрный перец и сушёный чеснок способны вести борьбу с вирусами и вредными микробами, что попадают в носоглотку.
Ароматические травы зелёного цвета несут столь нужные организму антиоксиданты.
Это снижает вред от канцерогенов, появляющихся в процессе готовки еды, и помогает замедлять  процессы старения.
Приправы помогают удерживать под контролем сахар в крови, предотвращают воспалительные процессы, оказывают содействие перевариванию еды, сражаются с бактериями, совершенствуют обмен веществ и расщепление жира.
Чтобы представить свойства более или менее известных пряностей не хватит и десятков статей, мы разберём только некоторые самые популярные приправы, которые наверняка есть в каждой семье.

 Пряности АНИС И БАДЬЯН

анис и бадьян
Несмотря на довольно характерный привкус и дух, анис и бадьян — превосходное оружие для профилактики запоров и вопросов с кишечником.
Благодаря содержащимся в них эфирным маслам они содействуют полноценной деятельности кишечника.

Анис нормализует работу ЖКТ, увеличивает аппетит, устраняет головные боли и депрессии, улучшает работу почек, стимулирует мочеполовые функции. Считается, что анис избавляет от фригидности, нормализует менструальный цикл, избавляет от менструальных болей, а у мужчин повышает потенцию.

Анисовый настой или чай с анисом обладает отличным отхаркивающим свойством и применяется для лечения кашля. Многие народные рецепты от кашля включают в свою рецептуру анис и анисовое масло. При неприятном запахе изо рта, при болезнях десен и носоглотки также применяется анис, который успешно решает эти проблемы и улучшает общее состояние организма.

ПЕРЦЫ

перцы
Самые популярные приправы  — чёрные и красные перцы — не только придают блюду жгучесть, но также оказывают содействие профилактике онкологических недугов, ограждают организм от простудных эпидемий, упрочивают кости туловища, помогают нормализовать свёртываемость крови.
Собственно данные специи рекомендованы курящим, помогают нейтрализовать вред от табака.

ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ И ГВОЗДИКА

Лавровый лист и гвоздика

Лавровый лист.  Каждая хозяйка использует листья лавра в кулинарии в качестве пряности при приготовлении блюд, особенно мясных: бульона, гуляши, жареное и тушеное мясо, холодец…Не обойтись без лаврового листа и при консервировании овощей, грибов, приготовлении различных соусов.

Но листья этого дерева ценятся не только как приправа. Они имеют полезные свойства, так как включают в себя много нужных дубильных веществ и микроэлементов, которые содействуют выведению из организма шлаков и способствуют укреплению иммунитета. Даже в высушенном варианте они сохраняют свои лечебные свойства.

Гвоздика

Данные приправы помогают вести борьбу с недугами верхних   дыхательных   путей.
Эфирные масла, содержащиеся в них, облегчают дыхание, греют, совершенствуют кровообращение, облегчают кашель, освобождают слизистые.

КУРКУМА

КУРКУМА
Настоящая специя входит в список суперфудов.
Куркума предупреждает развитие онкологии, в том числе цирроза печени, приводит в норму функцию жёлчных протоков, предотвращают воспаления, сдерживает злокачественные образования.

Польза куркумы заключается в быстром усвоении жиров, уменьшенном газообразовании и вздутии живота. Специя улучшает состояние кожи, борется с экземой, псориазом и угрями.

Исследования показывают, что куркума полезна при воспалениях кишечника, снижении количества холестерина, защите сердца, печени и даже предотвращении болезни Альцгеймера.

Куркуму традиционно использовали для лечения боли, лихорадки, аллергических и воспалительных заболеваний – бронхита, артрита и дерматита.

КАРРИ

карри
Карри — в эту смесь пряностей вступают кориандр, корица и иные пряности. Её советуют регулярно применять людям, страдающим диабетом, преддиабетным состоянием, и пожилым людям.

КУНЖУТ

кунжут
Пользование кунжутом, поможет привести в норму артериальное давление, а если принимать в виде масла или в чистом виде, то решатся проблемы с кишечником.

ВАНИЛЬ

Ваниль
Ваниль замедляет процессы старения и гнетёт онкологию, мешает возникновению болезни Альцгеймера, а также Паркинсона.
Достигается такой эффект теополифенолами, входящими в её состав.
Конечно, речь только о подлинной специи, а не поддельной добавке. У нас она есть.

ТМИН И УКРОП

Тмин и укроп

Тмин и укроп. Они подлинные борцы с кашлем.
Ими полезно пользоваться кормящим матерям, для того чтобы улучшить качества и защитные свойства молока.

МЯТА

Мята
Мята перечная. Узнаваема своим привкусом.
Она интересна как добавка к напиткам, мясу, рыбе, а также неплохое средство при тошноте и мигрени.
Обладает успокаивающим свойством.

ИМБИРЬ И ЧЕСНОК

Имбирь и чеснок
Кроме уже хорошо знакомых нам профилактических свойств,
имбирь и чеснокобладают другим неплохим качеством — содействие похуданию и совершенствованию метаболизма.
Организм тратит энергию на реорганизацию процессов.
Правда, жгучесть возбуждает аппетит.
Имбирь поможет при токсикозе, уменьшит тошноту.

Одно из главных полезных свойств имбиря — его положительное влияние на процесс пищеварения. 

О пользе имбиря можно написать многие тома – для нормального пищеварения он считается настоящим эликсиром, для иммунитета – спасением, при простудах – панацеей, а еще этот замечательный корешок помогает нейтрализовать воздействие некоторых ядов на наш организм, согревает тело, корректирует уровень холестерина в крови, выручает при ревматизме

ПЕТРУШКА

Петрушка. Оказывает содействие выведению из организма излишков жидкости, а также совершенствует пищеварительные процессы.
ПЕТРУШКА

Исследователи выяснили, что одно из лечебных свойств петрушки связано с миристицином и апиолом, поэтому она позволяет повысить тонус кишечника, гладких мышц в матке, мочевого пузыря, а также увеличивает диурез.

Растение незаменимо при кровотечениях в области матки, отеках в области сердца, а также в качестве мочегонного средства при водянках. Получаемые из петрушки эфирные масла признаны в нескольких странах зарубежья, а её мочегонное действие научно доказано.

КОРИЦА

Корица
Регулирует степень глюкозы в крови, может быть использована диабетиками для профилактики заболевания.
Корица помогает вести борьбу с приверженностью к сладкому, если хотите отрешиться от сахара в напитках, то укладывайте в них по корицу, она поможет преодолеть влечение к сладкому.
Считается, что благодаря корице добавленном в кушанье не умнёте лишнего куска.
Противопоказанием к использованию некоторой доли приправ представляются  болезни такие как язва и гастрит в периоде обострения, а также аллергии, астма. Если у вас имеются серьёзные  хронические  болезни,  посоветуйтесь с  врачом.  В любом  случае даже при совершенно крепком организме заказано использовать  более 5 граммов пряностей.

Пряности РОЗМАРИН, ШАФРАН

Розмарин, шафран

Лечебные свойства розмарина известны очень давно: он способен стимулировать иммунитет, борется с воспалениями и оказывает общетонизирующее действие на организм. Он способен помогать людям бороться с депрессией, заживлять раны и выводить токсины.

Розмарин рекомендуют употреблять тем, у кого наблюдается истощение психики или тела, считают отличным способом повысить либидо и рекомендуют людям с низким кровяным давлением. Даже такие заболевания, как ревматизм или радикулит можно попробовать лечить розмарином, принимая ванну с добавлением этого растения.

 

Запрещено использовать при беременности, острым перцем хорошо бы постараться избежать  попадания в глаза.
Кое-какие приправы, например, карри, могут вносить  изменения в действие принимаемых лекарств. Вследствие этого, если принимаете систематически лекарственные препараты, поговорите с доктором о запрещённых приправах.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пряности: оригинальные полезные свойства для Вашего организма