Персик в кулинарии: десерты, мясные блюда, салаты

Персик в кулинарии: десерты, мясные блюда, салаты.

Персик в кулинарии: десерты, мясные блюда, салаты

Предлагаем вам подборку рецептов с персиками . В основном, это десерты, салаты, но если вы переживаете за свою фигуру, попробуйте класть в них меньше сахара или заменить его фруктозой. Кстати, вместо персиков в рецептах вы можете использовать абрикосы. А еще обязательно ешьте эти фрукты в свежем виде, пейте соки и варите компоты! Персики очень полезны!

Готовить в кляре можно не только мясо, овощи, рыбу, но и фрукты, например, яблоки, груши, бананы и даже персики… Этот необыкновенный по своим вкусовым качествам рецепт – просто находка для гурманов. Оцените и вы превосходный вкус и аромат этого десерта и порадуйте им своих близких и друзей!

Нам потребуется:

  • Персики – 5 шт.,
  • Мука – 1 стакан,
  • Молоко – 125 мл,
  • Сахар – 3 ст. ложки,
  • Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сахарная пудра с корицей по необходимости,
  • Масло растительное для жарки по необходимости.

Приготовление

Персики для этого десерта нужно купить крепкие. Разрезать персики пополам, удалить косточки, затем нарезать на дольки среднего размера.
Для того, чтобы приготовить тесто для кляра, необходимо муку соединить с разрыхлителем, перемешать. Яйцо взбить с сахаром, добавить молоко, затем муку, все хорошо перемешать. Дольки персиков обмакнуть в тесто.
Дольки в тесте опустить в разогретое масло. Жарить с двух сторон до образования золотистого цвета.
Выложить готовые дольки в тесте на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
При подаче персики в кляре посыпать сахарной пудрой с корицей.

Персик в кулинарии. Свинина, фаршированная персиками

Персик в кулинарии. Свинина, фаршированная персиками
Запеченная свинина прекрасно сочетается со свежими персиками или нектаринами.
Ингредиенты:
  • свиная корейка без кости 1 кг
  • персики или нектарины 2 шт.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • сушеный тимьян 1 ч.л.
  • молотый имбирь щепотка
  • оливковое масло 1 ст.л.
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

Духовку разогреть до 190 градусов.
Очистить персики от кожицы и косточек, нарезать небольшими кусочками, посыпать молотым имбирем.   Длинным тонким ножом сделать в мясе глубокий продольный прокол, несколько раз повернуть нож по кругу, чтобы расширить разрез. Вложить в него подготовленные персики.
Чеснок измельчить, смешать с маслом, тимьяном, солью и перцем. Обмазать этой смесью мясо. Поместить мясо на застеленный пергаментом противень и поставить в разогретую духовку примерно на 1 час. В процессе запекания несколько раз полить мясо выделившимся соком.

Достать из духовки, накрыть и оставить на 15-20 минут, подавать с зеленым салатом.

 

Персик в кулинарии. Салат с моцареллой

Персик в кулинарии. Салат с моцареллой
Легкий летний салат с пряной рукколой, сочными персиками и свежей моцареллой. Лучше всего готовить, когда персики сочные и ароматные.
Ингредиенты:
  • руккола 50 г
  • моцарелла 100 г
  • лимонный сок 20 мл
  • соль, перец по вкусу
  • персики 2 шт.
  • оливковое масло 40 мл

Приготовление

Рукколу вымыть холодной водой и дать воде стечь.

Персики вымыть и нарезать дольками.
Рукколу выложить в тарелки, сверху положить дольки персиков и кусочки свежей моцареллы.

Для заправки смешать масло, лимонный сок, соль и перец, тщательно перемешать и полить заправкой салат.

 

Персик в кулинарии. Салат из рукколы и говядины

Персик в кулинарии. Салат из рукколы и говядины
Легкий летний салат из пряной рукколы с сочными персиками, сыром и поджаристой говядиной.
Ингредиенты:
стейки 4 шт.
персики 2 шт.
руккола 150 г
голубой сыр 70 г

горчица 1 ч.л.

Приготовление

Персики и сыр нарезать кубиками. Листья рукколы порвать пополам. Смешать уксус, горчицу и оливковое масло, посолить и поперчить.

Персик в кулинарии. Панна котта с персиковым пюре

Персик в кулинарии. Панна котта с персиковым пюре

Готовить панна котту – несложно, зато удовольствие от этого десерта – безгранично.

Ингредиенты:

  • Сливки 38% – 500 мл
  • Молоко – 150 мл
  • Сахар – 80 г
  • Ванилин – 1 упаковка
  • Желатин – 15 г
  • Вода – 70 мл
  • Коньяк – 30 г
  • Детское персиковое пюре – 1 баночка

Приготовление

Сливки смешиваем с молоком, сахаром и ванилином, затем кипятим.

Желатин замачиваем в теплой воде на 10-15 мин.

В теплую молочную массу вводим желатин, добавляем коньяк и персиковое пюре.

Размешиваем до однородности и разливаем по формам. Охлаждаем, дав застыть.

Подавать панна коту рекомендуется с соусом. Для этого делаем густой сахарный сироп из 2 ст. ложек сахара и 1 ст. ложки воды. Даем сиропу остыть и взбиваем его с очищенным киви в блендере.

Подаем панна коту, полив соусом и украсив зернами граната.

Пирожное ПЕРСИКИ.  ВИДЕО

https://www.passion.ru/food/15-receptov-blyud-s-persikami-i-abrikosami-89563.htm

http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/360152-Chto-prigotovit–iz-persikov–TOP-5-letnih-receptov

http://ivona.bigmir.net/cooking/toowners/336983-Letnie-bljuda-iz-persikov–TOP-5-receptov
http://ivona.bigmir.net/cooking/masterchef/369257-Panna-kotta-s-persikovym-pjure

Об авторе

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net.

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Персик в кулинарии: десерты, мясные блюда, салаты