Неприхотливая фасоль на вашем огороде. Сорта, выращивание

Неприхотливая фасоль на вашем огороде. Сорта, выращивание

Неприхотливая фасоль на вашем огороде

Аминокислотный и белковый состав фасоли близок к белкам мяса и рыбы и в экстремальных условиях способен их заменить. Белки бобов фасоли усваиваются организмом на 75%, являясь для него строительным и энергетическим материалом. Одна из немногих культур, которая не используется в сыром виде, но при горячем приготовлении и в консервации сохраняет до 70% витаминов и 80% минеральных веществ, входящих в состав бобов. Имея такой высокий пищевой потенциал, фасоль используется не только как продовольственная культура, но применяется в официальной и народной медицине, способствуя излечению большого перечня заболеваний.

Чрезвычайная неприхотливость делает выращивание фасоли в открытом грунте доступным занятием даже для начинающего огородника.

Эти растения бывают вьющимися или имеют форму полукустарника. Расцветка и размеры фасолин зависят от сорта (здоровье, красота, кулинария). В мире существует масса кулинарных рецептов приготовления фасоли. В Грузии это знаменитое лобио.

Неприхотливая фасоль. Сорта и виды

Основные виды — вьющаяся и кустовая фасоль.

Кустовая фасоль

Это невысокое растение с максимальной высотой куста не более 60 см. Так как она не требует опоры, то именно её выращивают в фермерских хозяйствах и для промышленных целей. Большинство сортов этого подвида отличается скороспелостью, неприхотливостью, холодостойкостью и высокой урожайностью.

Сорта и виды фасоли

Таблица: популярные сорта кустовой фасоли

Название сорта Характеристика растения Срок созревания Характеристика бобов Характеристика семян Особенности
Золушка Кустовое растение высотой до 55 см с
тёмно-зелёными, морщинистыми листьями
Раннеспелый
  • Округлые;
  • изогнутые;
  • пергаментный слой отсутствует;
  • цвет жёлтый;
  • длина до 14 см;
  • на одном растении формируется до 55 бобов;
  • урожайность около 1,7 кг/кв.м
Эллиптические, белые, с сильным жилкованием Хорошие вкусовые качества. Устойчивость к антракнозу и бактериозу
Пурпурная королева Кустовое, низкорослое с тёмно-зелёными, слабоморщинистыми листьями Среднеспелый
  • Изогнутые;
  • пергаментный слой отсутствует;
  • цвет тёмно-фиолетовый;
  • длина средняя;
  • поперечное сечение округлое;
  • урожайность до 3 кг/кв. м
  • Почковидной формы;
  • изогнутые;
  • коричневого цвета;
  • с сильным жилкованием
Отличные вкусовые качества
Стрела Кустовое, высокое Среднеспелый с вегетационным периодом около 80 дней Бобы в начальной стадии роста семян зелёные, практически прямые, средней длины
  • Однотонные;
  • фиолетовые;
  • почковидной формы со слабой изогнутостью;
  • цвет кольца возле рубчика отличается от цвета семени;
  • урожайность около 0,2 кг/кв.м
Высокие ценностные качества. Устойчивость к антракнозу, бактериозу и вирусу жёлтой мозаики
Мечта хозяйки Кустовое
высотой до 60 см
Среднеспелый с вегетационным периодом около 85 дней
  • Прямые;
  • длинные;
  • широкие
  • Белые с белым цветом рубчика;
  • почковидные;
  • урожайность около 0,3 кг/кв.м
  • Устойчив к полеганию и осыпанию;
  • высокая засухоустойчивость;
  • слабое поражение антракнозом и аскохитозом

Неприхотливая фасоль. Вьющаяся фасоль

Длина плетей вьющейся фасоли может достигать пяти метров, поэтому чаще всего её выращивают у заборов, стен домов или других построек. Посадки этой разновидности прекрасно украшают придомовую и садовую территорию. При выращивании на открытой грядке вьющимся лианам требуется опора высотой не менее 2 метров.

Неоспоримым преимуществом разновидности является существенная экономия места на участке — с одно квадратного метра она даёт обильный урожай. Вегетационный период сортов вьющейся фасоли более продолжителен, по сравнению с кустовыми формами.

Вертикальные посадки вьющейся фасоли экономят место на небольших участках и украшают их в период цветения и плодоношения

Таблица:популярные сорта вьющейся фасоли

Название сорта Характеристика растения Срок созревания Характеристика бобов Характеристика семян Особенности
Турчанка Вьющееся растение высотой до 3,5 м со светло-зелёными листьями Среднеспелый
  • Прямые;
  • эллиптические в поперечнике;
  • пергаментный слой и волокна отсутствуют;
  • урожайность до 4,3 кг/кв. м
  • Округлые;
  • белые;
  • жилкование среднее
Хорошие вкусовые качества. Требует опоры при выращивании
Виолетта Вьющееся растение высотой до 2,5 м с тёмно-зелёными морщинистыми листьями Среднеспелый Длинные
  • Изогнутые и сильно изогнутые;
  • пергаментный слой и волокна отсутствуют;
  • цвет светло-фиолетовый;
  • поперечное сечение сердцевидное;
  • урожайность в пределах 2,5 кг/кв. м
  • Коричневые;
  • почковидные;
  • со среднеинтенсивным жилкованием
Требуют опоры
Герда
  • Вьющееся;
  • высотой около 3 метров; среднеоблиственное
Раннеспелый
  • Светло-жёлтые с заострённой верхушкой;
  • пергаментный слой и волокнистость отсутствуют;
  • длина около 20 см;
  • ширина до 1,2 см;
  • округлые в поперечнике;
  • урожайность порядка 4 кг/кв.м
  • Узкоэллиптические;
  • белого цвета;
  • со среднеинтенсивным жилкованием
Требуют подвязки к опоре. Хорошие вкусовые качества
Кружевница Вьющееся растение высотой около 2 м Среднеспелый
  • Жёлтые;
  • длинные;
  • широкие;
  • слабо изогнутые;
  • без пергаментного слоя и волокон;
  • урожайность около 2,5 кг/кв.м
  • Крупные;
  • эллиптические;
  • белые;
  • жилкование слабое
Хорошие вкусовые качества

Фасоль «Сакса», раннеспелая, спаржевая, без волокна.

Фасоль «Сакса»

Фасоль «Розовая» — среднеспелая высокоурожайная вьющаяся фасоль.

Фасоль «Розовая»

Фасоль «Белая плоская» — сорт вьющейся раннеспелой высокоурожайной фасоли.

Фасоль «Белая плоская»

Фасоль «Огненно-красная». Называется так, думаю, по расцветке цветов. Это вьюн, который часто сажают даже просто ради декоративных целей.

Фасоль «Огненно-красная»

Неприхотливая фасоль на вашем огороде. Выращивание

Требования к окружающей среде

Фасоль относится к растениям короткого дня с длиной светового периода не более 12 часов с хорошей интенсивностью освещения.

В условиях короткого дня культура быстрее переходит к плодоношению и формирует высокий урожай. В регионах с длинным периодом светового дня и подходящим климатом для фасоли высевают раннюю фасоль во второй половине лета (июль) или искусственно укорачивают освещение, накрывая грядки каркасами с непрозрачным покровным материалом после 12 часового периода, и открывают их на второй день с восходом солнца.

Нужно отметить, что строгое требование к длине дня фасоль предъявляет только в начале вегетации, позднее растет и нормально плодоносит и в условиях длительного освещения. Некоторые современные сорта фасоли, выведенные для умеренных и северных широт Российскими селекционерами, нейтральны к длине светового дня и с одинаковым успехом растут и формируют урожаи при коротком и длительном освещении.

Подготовка участка под фасоль

За 2-3 дня перед посадкой семян землю следует перекопать и взбороновать граблями, чтобы она стала рассыпчатой. Слишком вязкий грунт нужно облегчить песком – полведра на каждый квадратный метр.

Подготовка участка под фасоль

При необходимости почву подкармливают путем внесения в нее древесной золы, компоста, биогумуса или перепревшего навоза. Подкормленную и перекопанную землю дезинфицируют слабым теплым раствором марганцовки.

Неприхотливая фасоль. Подготовка семян

Сначала необходимо перебрать бобы и удалить испорченные. Поскольку семена фасоли не требуют проращивания, непосредственно перед посадкой их заливают горячей (70°С) водой и выдерживают не более 10 минут. Это позволит фасолинам немного набухнуть и напитаться влагой, что приведет к быстрому появлению всходов. Некоторые огородники предпочитают замачивать фасоль на ночь, что равноценно их запариванию.

После любой из этих процедур семена дезинфицируют в аналогичном растворе марганцовки или борной кислоты. Это защитит будущие всходы от вредителей.

Посадка фасоли в открытый грунт

Южная культура не переносит холодной погоды, поэтому посев проводят, когда почва в верхнем 10 см слое прогреется до +12..+14ºС и минует угроза возвратных весенних заморозков. Ориентировочно к посеву кустовой фасоли приступают в период массового цветения каштана, а вьющейся – на 7-10 дней позже. В условиях юга фасоль может быть высажена повторной культурой после уборки урожая ранних овощей.

Обычно фасоль высаживают, в зависимости от сорта, в несколько приемов с 8-12 дневным перерывом. Это позволяет продлить период съема урожая.

Так как для фасоли важна интенсивность освещения, то место посадки выбирают вдали от высоких деревьев, чтобы избежать затенения, и без сквозняков. Обдувание легким ветерком не помешает.

Фасоль – самоопыляемая культура, поэтому на одной грядке можно высевать разные сорта с разными сроками созревания.

Высев фасоли может выполняться двумя способами – мокрым и сухим.
В первом случае технологический процесс выглядит следующим образом:

  • на участке делают 5-сантиметровые углубления (ямки или бороздки);
  • заливают их теплой водой;
  • насыпают на дно немного компоста;
  • укладывают семена с промежутком 15-20 см;
  • сверху засыпают грунтом;
  • покрывают слоем опилок (0,5 см).

Участок поливают теплой водой и накрывают пленкой, которую на день обязательно снимают для проветривания. С появлением всходов пленку снимают.
Сухой метод предполагает такую же агротехнику, но фасолины высаживаются в сухую землю.

После засыпки углублений грунтом весь участок покрывается травяной мульчей слоем в 10-12 см и поливается большим (5-7 л на лунку) количеством воды из лейки с ситечком. Слой мульчи наряду с распылением воды минимизирует разрушение структуры почвы, предотвращает ее заплывание и чрезмерное уплотнение, а также создает благоприятный микроклимат для семян.
Когда начинают появляться всходы, мульча аккуратно снимается и сразу проводится рыхление земли.

Всходы фасоли

Для вьющихся сортов вдоль каждого ряда необходимо установить опоры. Лучше всего подходят 2-метровые деревянные рейки, которые вкапываются под наклоном. По ним и будут плестись будущие побеги, формируя мощные кусты.

Неприхотливая фасоль. Уход

Даже для такого неприхотливого растения, как фасоль, выращивание сопряжено с постоянным, хоть и несложным уходом. Он заключается в регулярном рыхлении, поливе, подкормке, удалении сорняков и вредителей. С помощью мульчирования можно значительно уменьшить потребность в поливах и прополках.

Рыхление почвы

Заниматься рыхлением почвы надо сразу же после появления всходов. Главное при этом – осторожность. Очень важно не вырвать росток и не повредить его корни. Когда фасоль подрастет, рыхление междурядий можно совмещать с прополкой.

Подкормка

Первый раз фасоль подкармливают примерно в месячном возрасте. Для этого используют комплексное минеральное удобрение (40 г на квадратный метр). Эту процедуру проводят вместе с рыхлением, смешивая удобрение с почвой. Чтобы восполнить недостаток азота, который возникает у фасоли при засушливой погоде, можно подкормить ее переброженным птичьим пометом.

Вторую – выполняют в период массовой бутонизации – начале цветения. На этой стадии фасоли необходимо повышенное количество калия, лучше хлористого по 15-20 г/кв. м, для более быстрой доставки питательных веществ к органам растения. Можно заменить калийные туки древесной золой (стакан на кв. м).

Третью подкормку в период созревания плодов проводят при необходимости снова фосфорно-калийными удобрениями в дозе соответственно 25-35 и 15-20 г/кв. м площади. Азотом подкармливать фасоль нельзя. Начнется усиленный рост биомассы в ущерб формированию урожая.

Неприхотливая фасоль. Полив

Грамотное выращивание фасоли в открытом грунте предполагает обильный полив, поскольку бобовые очень любят воду, особенно в период формирования стручков. Земля все время должна быть слегка влажной, при этом норма полива определяется климатическими условиями и составом грунта.

Полив фасоли

После всходов и до фазы 4-х – 5-и листьев, фасоль поливают так, чтобы почва была влажной. С 4-5 листьев и до начала бутонизации полив практически прекращают. Примерно ко 2-3 декаде июня фасоль вступает в фазу бутонизации. В этот период ей необходимо повышенное количество воды. Полив проводят раз в неделю. Но если поверхность почвы влажная, полив задерживают на 1-2 дня. В фазу массового цветения норму полива и частоту увеличивают почти в 1,5-2,0 раза. По мере разрастания лопаток в период перехода к созреванию поливы опять сокращают и постепенно прекращают. Проводят полив теплой отстоянной водой. Перепады температуры почвы при поливе холодной водой (из колодца, артезианки) негативно сказываются на формировании урожая.

Неприхотливая фасоль на вашем огороде. Борьба с болезнями и вредителями

Чаще всего фасоль поражается антракнозом и ложной мучнистой росой. Также врагами культуры являются слизни. Развитию болезней препятствует соблюдение севооборота, сжигание остатков зараженных растений, известкование кислых грунтов, обеззараживание семян. От грибковых и вирусных заражений эффективны препараты меди.
Для предупреждения появления слизней следует вовремя уничтожать сорняки, соблюдать влажность почвы. При их появлении лучший способ борьбы – регулярное удаление.

Вредители фасоли

Чтобы получить хорошую фасоль, посадка и уход должны быть сопряжены с высокой опыляемостью ее цветков. Для этого на грядке необходимо присутствие насекомых-опылителей. Хорошей приманкой будет сахарный сироп или раствор борной кислоты, которым следует регулярно опрыскивать цветущую фасоль. Также можно расставить емкости с разведенным в воде медом.

В период цветения не рекомендуется опрыскивать сады и огороды ядохимикатами, чтобы избежать гибели насекомых.

Неприхотливая фасоль на вашем огороде. Сбор урожая

Первый урожай бобов (лопаток) можно собирать уже спустя две-три недели от цветения.
При этом следует ориентироваться на сорт фасоли и ее дальнейшее применение. С кустовых сортов можно снимать все стручки сразу. На вьющейся фасоли они зреют неравномерно, поэтому их срывают по мере поспевания.
Спаржевая фасоль теряет свою ценность при высыхании, поскольку ее принято употреблять зеленой вместе со стручками. Ее снимают недозрелой.

Сбор урожая фасоли

Бобы, предназначенные для хранения на зиму, собирают после того, как они станут желтыми, а фасоль для консервации срывают несколько раньше. Если выращивание фасоли в открытом грунте производится массовым способом, ее нередко собирают всю сразу.

При этом оптимальным вариантом является сбор урожая, когда стручки становятся зрелыми, но еще остаются зелеными и не совсем высохшими. Для проверки зрелости их разламывают пополам – на разломе не должно быть волокон.

В целом фасоль – идеальная культура для выращивания на своем участке.  Как растение – она не требует особых условий и специального ухода. Поэтому заниматься фасолью не просто целесообразно, но и очень приятно.

 

https://6cotok.org/575343179821484551/vyraschivanie-fasoli-v-otkrytom-grunte/

https://botanichka.ru/article/podrobn0-o-fasoli/

https://7dach.reu/Tatyana-sadovodnizaodrobno-o-fasoli/fasol-belok-s-gryadki-2213.html

https://ogorodnik.guru/fasol/sorta-fasoli-s-foto-i-nazvaniem.html

Об авторе

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Неприхотливая фасоль на вашем огороде. Сорта, выращивание