Как вырастить спаржу на даче. Сорта, посадка и уход.

Как вырастить спаржу на даче. Сорта, посадка и уход.

Как вырастить спаржу на даче.

Спаржа – невероятно популярная овощная культура. В чем секрет? Почему ее так активно выращивают, называют чудо-растением и королевским овощем? Активно употребляют в пищу. Очень полезна в косметологии и народной медицине.

Как вырастить спаржу на даче. Описание растения

Содержание страницы

Спаржа представляет собой многолетнее травянистое или кустарниковое растение, на длинном разветвлённом стебле множество мелких листьев – мягких иголочек, поэтому спаржа напоминает ёлку. В пищу используют молодые побеги 15-22 см длиной и не толще 2-х см. Спаржа обладает довольно нейтральным вкусом, поэтому отлично сочетается с более ароматными продуктами.

К сожалению, спаржу нельзя назвать популярным овощем на садовых участках, а ведь это один из самых нежных и полезных овощей. Во многих странах мира спаржу называют королевой овощных культур за ее вкусовые качества, пряный аромат и привлекательный, необычный внешний вид. Независимо от того, где произрастает аспарагус – в домашних условиях или в саду – это растение способно приносить пользу.

Полезные свойства спаржи

Спаржа содержит витамины А, В1, В2, В5, В6, С, Е, Н и РР, а также в её химическом составе имеются минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор и натрий, фолиевая кислота. Богата спаржа клетчаткой, которая оказывает благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует перистальтику кишечника.

В состав спаржи входит аспарагин, который оказывает сосудорасширяющее действие, тем самым снижая кровяное давление, защищает сердечную мышцу. Спаржа является природным диуретиком, мягко очищая почки, ей также приписывают свойство выводить камни из почек, хотя научно этот факт не доказан. Спаржа имеет антивирусное и противогрибковое свойство, выступает в роли антиоксиданта, обладает желчегонным эффектом. Фолиевая кислота необходима в период беременности и кормления грудью, поэтому спаржу смело можно включать в меню будущим и молодым мамочкам.

Применяют спаржу не только как продукт питания, но и для лечения подагры, ревматизма, отёков и нервных расстройств. Издавна спаржу считают мощным афродизиаком, повышающим женское либидо и усиливающим мужскую потенцию. Употребление спаржи оказывает позитивное влияние на состояние кожи и волос.

Как вырастить спаржу на даче.Спаржа. Полезные свойства

Как вырастить спаржу на даче. Виды и сорта спаржи

Сегодня существует не так много сортов спаржи, но каждый отличается индивидуальными качествами и заслуживает внимания, как опытных, так и начинающих садоводов.

Существует три разновидности овоща:

  • Белая спаржа;
  • Зеленая;
  • Фиолетовая.

Белая разновидность спаржи

Белая спаржа распространена преимущественно на территории Германии. Овощ очень приятен на вкус, мягкий. Чтобы вырастить нежную белую спаржу, ее окучивают землей. Высокая цена продукта объясняется довольно сложным процессом его выращивания. Следует отметить, что и диетическим такой аспарагус не считается по причине большого содержания сахара. Перед приготовлением кулинары рекомендуют снять с овоща пленочку.

Спаржа зеленая

Овощ с ярким, оригинальным вкусом. В составе содержится много витаминов и антиоксидантов. Также зеленая разновидность аспарагуса богата фолиевой кислотой. Распространен продукт на территории Великобритании, именно здесь климатические условия максимально подходят для выращивания овоща в промышленных масштабах. Здесь существуют специальные фермы самообслуживания, куда можно приехать, взять специальный нож и собрать необходимое количество спаржи.

Фиолетова спаржа

Это самая декоративная и редкая разновидность овоща. Вкус оригинальный, слегка горьковатый. При термической обработке фиолетовый цвет исчезает, и аспарагус становится традиционно зеленого оттенка.

Что касается сортового разнообразия, нельзя сказать, что сорта спаржи многочисленны.

Как вырастить спаржу на даче.Виды спаржи

Наиболее распространены следующие:

1. Аржентельская ранняя

Самый скороспелый сорт, именно поэтому верхняя часть овоща остается белого цвета с розоватым оттенком. Стебли мягкие, сочные, но при термической обработке сохраняют форму.

Высота растения достигает двух метров. Сорт морозоустойчив благодаря мощной корневой системе, способной выдерживать сильные холода. Плоды образуются из почек, которые формируются на корневище в количестве приблизительно пятьдесят штук. Ширина каждого плода, созревающего к маю, составляет два сантиметра. На протяжении суток Аржентельская спаржа способна вырасти в высоту до трех сантиметров. Особенность аржентельского сорта – быстрая потеря влаги и деформация срезанных побегов. Чтобы сохранить аспарагус сочным, после сбора его сразу укладывают в пакет. Семена собирают во второй половине августа. Зерна представляют собой плод трехгранной формы оранжевого цвета, внутри которого есть одна семечка. Собирать урожай с собранных семян можно спустя два года. В среднем с одного квадратного метра собирают до двух килограммов урожая.

2. Желтая ранняя

Это также скороспелый сорт аспарагуса. Нежные, длинные, зеленовато-желтые побеги можно кушать в свежем виде и также использовать для заготовок.

3. Мери Вашингтон

Сорт относится к среднеспелым и урожайным. Побеги толстые, имеют нежный вкус, оканчиваются головкой фиолетового оттенка. Мякоть желтая, содержит мало волокон, отличается прекрасными вкусовыми качествами.

4. Снежная головка

Еще один среднеспелый сорт. Побеги средней длины, с заостренной головкой белого цвета. Можно использовать в свежем виде и для заготовок.

5. Урожайная

Сорт оправдывает свое название и принадлежит к группе среднеспелых. Побеги толстые, длинные и заканчиваются головкой розоватого оттенка. Часть побега, растущая над землей, имеет зеленовато-фиолетовую окраску. Мякоть белая или с желтоватым оттенком, обладает отличными вкусовыми качествами. Сорт хорошо подходит для приготовления в свежем виде и для заготовок.

6. Царская

Это наиболее урожайный сорт аспарагуса. Мякоть белого цвета. Побеги вырастают в длину до полутора метров, а в диаметре достигают двух сантиметров. Для выращивания данного сорта подходят хорошо освещенные участки, надежно защищенные от сквозняков. Что касается грунта, Царская спаржа непривередлива к составу почвы, но садоводы рекомендуют регулярно пропалывать участок. При правильном уходе с одного квадратного метра можно собрать до трех килограммов спаржи.

Выращивание спаржи. Посадка и уход. (ВИДЕО)

Как вырастить спаржу на даче. Посадка и уход

Зачастую владельцы дачных участков обращают очень мало внимания на выращивание спаржи. В некоторых цветниках зеленая «елочка» украшает клумбу, не требует особой заботы, ее ветки добавляют в букеты – вот и все применение полезного растения. А если правильно посадить кусты и организовать хороший уход за ними, вы можете побаловать себя овощным деликатесом, который во многих странах могут позволить себе только люди с большими доходами. Ваша основная задача – правильно выбрать на даче место для аспарагуса – так по-другому называют спаржу, – и он будет давать вкусный урожай не один десяток лет.

Как вырастить спаржу на даче.Подготовка посадочного материала

Подготовка посадочного материала

Популярностью у огородников пользуется спаржа многих  сортов. Вы можете самостоятельно получить материал от взрослого куста.

Первый способ: разделить корневище на части, взять для выращивания несколько фрагментов и посадить их на даче.

Второй вариант: срежьте черенки с годовалых побегов, окуните нижние части в стимулятор роста и воткните в песок. Саженцам нужно создать подходящие условия для укоренения и обеспечить правильный уход в домашних условиях. Накройте их горловинами пластиковых бутылок, в жаркие дни снимайте крышки и своевременно увлажняйте почву. Когда растения хорошо приживутся, пересадите их на постоянное место.

Выращивание из семян – очень трудоемкое занятие, сажать их сразу на грядку нельзя. Зерна следует замочить в воде и 2 суток держать в теплом месте при +30⁰. Когда семена набухнут, нужно вырастить крепкую рассаду и только потом посадить ее в открытый грунт.

Чаще всего зерна высаживают в теплицу, для этого нужно тщательно подготовить место. Сделайте борозды, на дно положите чернозем, в который добавлены суперфосфат и зола. Верхний слой – садовая земля с опавшими листьями и навозом. Глубина заделки должна быть около 2-4 см, расстояние между растениями не меньше 3 см.

Как вырастить спаржу на даче b ljvf.

Выращивание спаржи в домашних условиях

Те, у кого нет дачи, иногда задаются вопросом, возможно ли вырастить съедобные побеги из семян на балконе или на подоконнике. В домашних условиях можно выращивать только рассаду или комнатный цветок аспарагус.

Чтобы получить первый урожай, растению должно исполниться 3 года. За это время разовьется очень длинный корень. Конечно, вы можете поставить в комнате большую кадку и посадить 1 куст, но урожай будет настолько незначительным, что нет смысла заниматься такой работой.

Совет Если хотите купить деликатес в магазине, помните, что спаржевая фасоль и соевая спаржа не имеют никакого отношения к аспарагусу. Первое из них – тоже очень вкусное и полезное растение семейства бобовых. Под вторым наименованием скрывается полуфабрикат, сделанный из сои.

Если хотите выращивать рассаду из семян, сажайте зерна в отдельные глубокие стаканчики. Заполните их смесью из равных частей садовой земли, торфа, песка и перепревшего навоза.

Сеянцам требуется внимательный уход. Растение не переносит сухости, ежедневно увлажняйте грунт. Через 2 недели после появления всходов подкормите комплексным удобрением. Когда саженцы вырастут до 15 см, начните закаливать рассаду. Выносите ее на свежий воздух или проветривайте теплицу сначала 1-2 часа в самое теплое время. Постепенно увеличивайте пребывание на улице. Когда саженцы смогут простоять на воздухе постоянно без каких-либо изменений в худшую сторону, можете посадить их в открытый грунт на даче.

Как вырастить спаржу на даче.Подготовка участка для посадки

Как вырастить спаржу на даче. Подготовка участка

Спаржа не зря стоит очень дорого. Места она занимает много, времени от посева семян до урожая проходит много, а количество побегов невелико. Тем, кто старается собрать большой объем овощей с маленькой грядки, лучше отказаться от этой культуры. И все-таки найдите на огороде небольшой участок, где можно посадить хотя бы 3-4 куста, и вырастите несколько саженцев в домашних условиях. Когда через 3 года вы отведаете сочных побегов, ваше отношение к аспарагусу изменится.

На даче грунт для спаржи нужно начать готовить осенью. Учтите, что каждому кусту понадобится 0,25 м2 пустой площади. Участок должен быть солнечным, защищенным от ветра. Застойной влаги растение не переносит, при высоком залегании грунтовых вод обязательно нужен хороший дренаж или насыпные грядки. Больше всего по душе спарже плодородные супеси. При осенней перекопке внесите на 1 м2: Компост – 20 кг; Суперфосфат – 70 г; Сульфат калия – 40 г. Если вы хорошо перекопали грядку осенью, весной ее можно только разрыхлить.

При бороновании вносится 60 г золы и 20 г аммиачной селитры на 1 м2. Лунки должны быть просторными, по 35 см диаметром и глубиной.

В июне можно сажать выросшие в домашних условиях кустики на постоянное место. В лунке сделайте холмик из плодородной земли, корень саженца укоротите до 4 см и установите растение на насыпь. Заройте ямку, уплотните и хорошо полейте грунт.

В дальнейшем молодым кустикам понадобится правильный уход, тогда они вырастут густыми и крепкими. После посадки замульчируйте грядку опилками или компостом из листьев. Такая процедура сохранит почву рыхлой, не даст пробиться сорнякам и убережет корни от вымерзания в зимние месяцы. В первые годы, пока кусты еще маленькие, используйте пространство между ними для выращивания из семян пряных культур и зелени.

Спаржа. Уход за посевами

Как вырастить спаржу на даче. Уход за посевами

Спаржа – достаточно крупный куст, растущий на одном месте много лет. Для правильного развития ему нужно много питательных веществ, а почва со временем истощается. Если хотите до 25 лет получать хорошие урожаи, каждую осень удобряйте участок навозом, а весной вносите компост. Чтобы побеги росли быстрее и урожай стал богаче, не жалейте органики, поливайте грядки навозной жижей каждые 3 недели. Нельзя допускать пересушки почвы, в засушливые дни поливайте грядку на даче каждый день, особенно в период роста съедобных побегов. Если ростки не получат достаточно влаги, они станут горькими и жесткими. Опасна и излишняя влажность или застоявшийся воздух: растения может поразить грибковая инфекция.

После каждого полива необходимо хорошо разрыхлить верхний слой. Если хотите облегчить уход за растениями, при посадке замульчируйте грядку торфом или компостом. При толщине слоя свыше 5 см ни один сорняк не появится на грядке. Можно заметить, что если посадить аспарагус на открытом участке с сильными ветрами, он растет плохо, часто болеет. Происходит это не от холода, а от того, что корни растения чувствительны к любому движению надземной части. Сильный поток воздуха раскачивает стебли, при этом мелкие подземные корневые отростки отрываются, и вся система начинает гнить. Чтобы такого не происходило на вашем огороде, обязательно установите крепкий кол и привязывайте к нему побеги. Чтобы рассыпавшиеся семена не прорастали и не затрудняли уход за грядкой, удаляйте появившиеся плоды на веточках.

Как вырастить спаржу на даче.Ростки спаржи

Совет Если хотите собрать зерна спаржи, не обрезайте побеги, дайте кусту развиваться. Учтите, что для получения всхожих семян на участке должны расти и мужские, и женские экземпляры. Корневище спаржи каждый год дает прирост вверх и постепенно выходит из грунта. Несколько раз за сезон осматривайте посадки и окучивайте их. Этим вы дадите возможность нормально развиваться подземной части растения. В конце лета срезайте пожелтевшие побеги, а перед наступлением холодов обрежьте все стебли и засыпьте землю торфом или опилками толщиной слоя не меньше 5 см. Корневища взрослых растений не погибнут даже в сильные морозы, а молодым побегам опасны весенние заморозки.

Как вырастить спаржу на даче. Болезни и вредители

Ржавчина

Болезнь наиболее характерна для спаржи. Поражение растений происходит на ранних сроках развития саженцев. В начале мая можно обнаружить на побегах аспарагуса мелкие вытянутой формы белые капли. В июне участки поражений болезнью приобретают темный цвет и увеличиваются в размерах. В них находятся споры, которые переходят на здоровые листья спаржи.

Щитовка

Личинки гусеницы, которые поражают тыльную сторону листьев аспарагуса, после чего они желтеют, скручиваются и отмирают.

Меры борьбы. Побеги и листья опрыскивают раствором из хозяйственного мыла с солью или настойкой спирта. Если поражение имеет большие масштабы, используется карбофос. Повторное опрыскивание следует производить спустя две недели.

Оранжерейный трипс

Спаржа. ВредителиМелкая тля, поражающая листья спаржевой рассады, вызывая бесцветность и неправильное развитие побегов. Стебли и побеги спаржи приобретают искривление, приостанавливают рост. Наиболее поражают аспарагус личинки трипса.

Меры борьбы. Требуется ежедневно, особенно в солнечную погоду, орошать грядки с аспарагусом. В течение месяца растения можно несколько раз обработать карбофосом.

Серая гниль

Образуется на плодах спаржи. Определить поражение серой гнилью можно по мучнисто-серому налету. Возбудителем гнили является неустойчивость температурного фронта, повышенная влажность в воздухе.

Меры борьбы: Если поражение приобрело масштабы, грядку необходимо опрыснуть бордосским раствором или хлорокисью меди. Должна проводиться смена места посадки спаржи каждые 5-6 лет, а также посадка без повреждения корневой системы.

 

Спаржа. Вредители bolezn_sparji_rjavay

Если не предотвратить болезнь на ранних стадиях и оставить пораженные растения на зиму, на следующий сезон споры поразят больше растений на грядке. Ржавчина распространяется на листья и стебли аспарагуса несколько лет.

Меры борьбы с болезнью: Посадка здоровой и крепкой рассады, уничтожение корней и остатков листьев перед посадкой, удаление пораженных растений с грядки.

Спаржевая трещалка

Это жук размером в 5 см, личинки которого поедают побеги на начальной стадии их формирования. Налет на спаржу данного вредителя происходит в конце мая и продолжается до августа. Если не обработать грядки, трещалка полностью объедает листья и побеги, после чего растение приостанавливает рост и полностью усыхает. За один сезон эти жучки откладывают личинки, окукливаясь в земле под растениями.

Меры борьбы: Уборка жучков или опрыскивание рассады аспарагуса ядохимикатами, рыхление почвы во избежание откладывания личинок трещалки, пересадка спаржи на новое место.

Корневая гниль

Поражение этого типа приходится на корневища аспарагуса, что в итоге приводит к полному уничтожению растений. Меры борьбы: Не допускать посадки спаржи на участок, где находятся неубранные остатки старых корней огородных культур, выращиваемых ранее.

Пожелтение и опадение листьев

Возможно данное поражение из-за нехватки солнечного света, засушливости земли, низкой влажности воздуха, нехватки минеральных удобрений. Меры борьбы с болезнью: увеличить полив и внести минудобрения.

Спаржевая муха

Насекомое, поражающее аспарагус в середине мая и по конец июня. Самка откладывает яйца внутри спаржевых побегов. Через неделю личинки начинают выедать сердцевину стебля. Растение ломается и увядает.

Меры борьбы: В период возможного перелета насекомого на спаржу необходимо проводить осмотр растений, а при обнаружении вредителя сорвать побеги с личинками. Если вредители поразили большую часть растений, проводится обработка спаржи химикатами. Во избежание расселения личинок в земле спаржу пересаживают.

Как вырастить спаржу на даче. Профилактика болезней

Чтобы заранее защитить растение от всевозможных огородных паразитов, осенью или ранней весной спаржу рекомендуется проводить обработку бордосской жидкостью или иными фунгицидными средствами: Фитоспорин, Топаз, Топсин.

Совет: Положительный результат может принести опрыскивание аспарагуса Карбофосом — препаратом с низким процентом токсичности, не имеющего запах. Его приобретают в хозяйственных магазинах.

Опрыскивание проводится в случае обнаружения первых признаков наличия того или иного заболевания или поражения насекомыми. Каждую неделю должен выполняться осмотр саженцев. Если на листьях присутствуют личинки, их необходимо сорвать, вынести за пределы участка и уничтожить на костре. Также не следует оставлять в земле остатки корней и стеблей от предыдущего урожая, совершать прополку грядок от сорняков.

Спаржа. Простой способ посадки (ВИДЕО)

http://ovosheved.ru/sparzha/bolezni-3.html

https://goodgrunt.ru/ovoshhi/vyrashhivanie-sparzhi.html

https://goodgrunt.ru/ovoshhi/vyrashhivanie-sparzhi.html

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net.

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как вырастить спаржу на даче. Сорта, посадка и уход.