Как вырастить капусту брокколи на даче. Сорта, посев и уход

Как вырастить капусту брокколи на даче. Сорта, посев и уход.

Как вырастить капусту брокколи на даче

Выращивание капусты брокколи не требует особых затрат, это достаточно неприхотливое растение. За лето можно легко получить два урожая брокколи

Полезные свойства капусты брокколи

В последние несколько лет на столах отечественных гурманов прочно обосновался новый гость – капуста брокколи. Этот овощ можно отваривать, жарить, употреблять со сметаной, майонезом либо маслом, готовить из него супы и рагу и даже есть в сыром виде (в составе салата или просто в качестве закуски с соусом). Брокколи завоевала огромную популярность благодаря своим высоким вкусовым качествам, к тому же, полезные свойства капусты брокколи находятся вне всяких сомнений.

Полезные свойства капусты брокколи более чем разнообразны. Так, этот овощ является настоящим кладезем таких полезных и необходимых организму веществ, как витамин С, калий, клетчатка, бета-каротин, фолиевая кислота. Брокколи богата антиоксидантами и некоторыми другими веществами, многократно снижающими риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых недугов. Поэтому регулярное употребление данного овоща особо рекомендуется людям, которые имеют проблемы с сердцем, а также страдают расстройствами нервной системы. Крайне благотворное воздействие на состав крови оказывает содержащийся в данном овоще хлорофилл.

Относительно недавно ученым удалось установить, что капуста брокколи – это великолепное профилактическое средство против рака. К тому же, данный овощ содержит особое вещество под названием сульфорафан, который способен уничтожать бактерии, провоцирующие развитие многих видов язв желудка, и даже убивать те микроорганизмы, которые невосприимчивы к антибиотикам. Помимо всего прочего, брокколи – продукт достаточно низкокалорийный, поэтому ее употребление будет особо полезным людям, которые следят за своим весом.

Почему надо выращивать брокколи

Посадка брокколи:

  • Спокойно переносит весенние заморозки.
  • Практически не поедается вредителями.
  • Дает больший урожай.
  • Легко выращивается.
  • Хорошо растет в прохладных и сырых условиях.

Кроме того, брокколи обладает ремонтантными свойствами: если снять с нее основной урожай, то практически до самых осенних заморозков на ней будут отрастать небольшие многочисленные головки, пригодные в пищу и очень вкусные.

А еще в пищу употребляют свежие побеги – на вкус они напоминают спаржу, за что брокколи еще прозвали и спаржевой капустой (так же смотри).

Сорта

Если правильно подобрать сорта, то до самой зимы можно получать урожай этой капусты. Сорта брокколи условно можно разделить на:

  • Раннеспелые.
  • Среднеспелые.
  • Позднеспелые.

К самым раннеспелым можно отнести такие сорта: Витаминная, Кудрявая голова, Лазер F1, Тонус, Цезарь. Период созревания у них составляет 72-90 дней.

Среднеспелые сорта дают продукцию спустя 90–100 дней от начала выращивания. К ним относятся: Монтерей F1, Линда, Калабрезе, Аркадия F1.

Поздние сорта: Континенталь, Лаки F1, Маратон F1.

Как вырастить капусту брокколи на даче. Посадка и уход

Есть два способа выращивания: рассадный и безрассадный.

Рассадный способ

Как посеять капусту брокколи (ВИДЕО)

Посев семян на рассаду нужно проводить в последних числах марта – начале апреля: срок от посадки семян в ящики до высадки рассады в грунт составляет примерно 35 дней.

Подготовка почвы.

Лучше всего подойдет грунт, сделанный своими руками из смеси торфа, песка, садовой земли и перегноя. Все нужно смешать в равных частях. Перед высадкой семян, грунт прогреть до комнатной температуры.

Посев семян

Как вырастить капусту брокколи. Посев семян брокколи

Проводят подготовку семян к посеву с начала марта. Перед процедурой обеззараживают посадочный материал марганцовым раствором (2 мг на 5 л воды), а с середины марта начинают высаживать семена для получения рассады. Сеять рекомендуется в контейнеры с помощью конвейера, в несколько этапов, с интервалом в 14 дней. Это позволяет увеличить количество саженцев, ведь на места, где предыдущие семена не взошли, можно высаживать новые. Если вы переносите процедуру на середину апреля, то посадка семян проводится уже не в емкости, а в открытый грунт.

Если вы собираетесь выращивать поздние сорта капусты брокколи из семян, не стоит проводить посадочные работы в июне. В областях с холодным климатом (например, на Урале) следует выращивать только ранние сорта.

Выращивать рассаду лучше всего в ящиках. Оптимальные размеры: высота 25 см, длина 50 см, ширина 30 см На дно в качестве дренажа можно положить камни. Затем туда насыпать подготовленную землю и чуть уплотнить ее. Прочертить бороздки и хорошо полить их. Затем можно в них посеять семена и засыпать их землей.

Особенности выращивания рассады

Начинать выращивать рассаду нужно с отборки качественного посадочного материала. Нужно взять только самые крупные семена и залить их теплой кипяченой водой (температура 50-60°С). Оставить их на 15 минут, после чего опустить под холодную проточную воду. Дальнейший этап заключается в обработке посадочного материала таким препаратом, как Эпин. Через 2 часа нужно снова промыть семена холодной водой. В нижней части горшка следует установить дренаж и покрыть его толстым слоем почвы. В ней нужно сделать небольшие отверстия, глубиной около 2 см, и положить в них посадочный материал.

Первые несколько недель, пока не появились первые всходы, следует придерживаться температуры в помещении около 18°С. Как только появятся первые всходы, ее необходимо снизить до 10-12°С. Она должна держаться на протяжении 7 дней. Далее регулируют температуру в следующем порядке: днем допускается около 16°С, а ночью не более 10°С. Почву следует регулярно поливать и сохранять высокий уровень влажности в помещении.

Пикировка рассады

Как вырастить капусту брокколи. Через две недели рассаду можно пикировать

Через две недели рассаду можно пикировать

Как только рассада достигнет возраста 14 дней, ее необходимо пикировать. Идеальное место для этого процесса – это горшочки из торфа. В них же можно сажать брокколи в открытый грунт. Как только процедура пикировки будет проведена, необходимо обеспечить защиту побегов от солнечных лучей. Вокруг горшков нужно установить бумажные перегородки и придерживаться температуры 20°С.

После того, как рассада начнет активно набирать рост, в почву следует внести удобрения. Важно, чтобы в них содержалась большая концентрация бора. После этого нужно снова нормализовать температуру. Днем она должна быть 15°С, а ночью около 10°С. За 14-18 дней до посадки капусты брокколи в открытый грунт, важно провести закалку рассады. Это позволит вырастить устойчивую культуру.

Как вырастить капусту брокколи на даче. Уход за рассадой

Оптимальная температура для выращивания рассады брокколи 16–25°С. Уход обычный: своевременный полив и прореживание всходов.

Спустя 35–40 дней, как образуется 5 листочков, рассаду можно пересаживать на постоянное место. Лучше всего брокколи растет после фасоли, гороха и тыквенных – учитывайте правила севооборота, когда будете выбирать место под этот овощ.

Грядку готовят обычным способом: перекапывают, вносят перегной. Затем делают лунки, расстояние между ними 45-50 см, и высаживают рассаду брокколи. Обильно поливают и притеняют на первое время.

Брокколи не любит сильное солнце. Особенно чувствительна к нему молодая рассада. Поэтому ее необходимо притенять, закрывать от солнечных лучей. Для этого обычно используют старые ведра или еловый лапник.

Посадка рассады в открытый грунт

Посадка капусты брокколи в открытый грунт должна проводиться только после того, как будут выполнены следующие условия:

  1. температура окружающей среды должна составлять 15-17°С;
  2. температура почвы должна прогреться до 14°С;
  3. на рассаде должно сформироваться 6-7 листьев.

Выбирайте только солнечные участки огорода. Ведь такое растение нуждается в качественном освещении. По соседству нужно высаживать морковь, свеклу, лук или сельдерей.

Посадка брокколи в открытый грунт должна проводиться не в солнечную погоду.

Выращивание брокколи в открытом грунте должно проводиться только в том случае, если установлен нужный уровень кислотности почвы: она не должна быть выше 4-6%.

Рекомендуется заранее провести подготовку грунта: лучше всего делать это осенью. Почву перекапывают и вносят в нее небольшое количество перегноя или компоста. В почву, с высоким содержанием кислот, нужно внести дополнительно известь.

Соблюдайте схему посадки

Чтобы знать, как правильно сажать рассаду брокколи в открытый грунт, нужно усвоить основные правила.

Рекомендуемая схема высаживания — 40х70см. В ямы вносят около 40 г компоста и только тогда опускают рассаду.

Выращивание капусты брокколи в открытом грунте может проводиться и другим способом. Как только риск заморозков исчезнет, можно сажать семена непосредственно в открытый грунт. Идеальное время – начало мая. Перед высаживанием семена должны быть обработаны обеззараживающим средством (Эпин). Сажать в грунт уже проклюнувшиеся семена брокколи следует по схеме 50х50 см.

Чтобы правильно посадить в грунт уже проклюнувшиеся семена брокколи, внесите предварительно в лунки качественный перегной: оптимальная доза составляет 6-7 г на 1 м2.

Выращивание брокколи семенами в открытом грунте

Посадка брокколи в открытый грунт

Главное преимущество безрассадного метода выращивания брокколи заключается в том, что нет необходимости выполнять трудоемкие работы по уходу за культурой на подоконнике. Кроме этого, подобный метод позволяет получить крепкие головки капусты.

Выращивание из семян на открытой местности имеет одну главную особенность. Она заключается в том, что растение не поддается стрессу пересадки, поэтому развитие происходит намного активнее.

Выбрать участок под посадку и подготовить его необходимо еще осенью. В октябре можно приступать к копанию и удобрению грядок навозом или компостом. С наступлением весны можно добрить почву минеральными веществами. Для этого подойдет суперфосфат и аммиачная селитра.

Посев семян

Посадка брокколи семенами сразу в открытый грунт проводится в первых числах мая, когда почва немного прогреется. Кстати, почву надо подготовить осенью, перекопав ее с перегноем и куриным пометом. Лучше всего брокколи растет на глинистых щелочных почвах. Если почва слишком кислая, нужно добавить немного извести – это защитит капусту от болезней. Можно добавить суперфосфат, азотные и калийные удобрения. После схода снега землю вновь перекапывают и можно приступать к посадке.

Для посадки семян на открытую грядку необходимо придерживаться следующего плана: Между саженцами должно быть соблюдено расстояние 25-40 см, а между грядками оно составит 50-60 см. При посеве не нужно сильно густить, иначе получить высокий урожай не получится.

Семена не стоит сеять на большую глубину. Каждое семечко обгородить при помощи пластикой бутылки, объемом 5 л. У емкости должно быть обрезано горлышко. Уборка бутылок происходит после того, как у саженца появилось 3-4 листочка.

Как вырастить капусту брокколи на даче. Уход

Для получения гарантированного урожая необходимо знать ряд правил, по которым выполняется уход за капустой брокколи. Данная культура не особо требовательна, но важно регулярно выполнять ее орошение, рыхление земли, необходима периодическая подкормка.

Процесс полива лучше всего выполнять, используя метод распыления.

Первая подкормка происходит уже на 12-15 день с момента всхода рассады. Для этих целей применяют раствор коровяка. Его приготовления предполагает 0,5 л удобрения и 5 л воды. Также добавить столовую ложку мочевины.

Вторая подкормка происходит при формировании кочана.

Раствор нужно готовить путем смешивания таких компонентов:

2 ст.л. нитрофосфата;

2 гр борной кислоты;

10 л воды.

Полученного количества будет достаточно для удобрения 5 растений. Еще брокколи очень любит подкормку жижей. Ее нужно развести с водой в соотношении 1:4.

Как вырастить капусту брокколи на даче. Болезни и вредители

Мы уже говорили, что брокколи «не долюбливают» вредители, но все-таки на нее может напасть тля, гусеницы или улитки-слизни. Если случится такая напасть, помогут народные методы:

  • отвар из горького стручкового перца или ботвы помидоров (опрыскивание растений);
  • яичная скорлупа, положенная вокруг капусты (от слизняков);
  • посадки чернобривцев между растениями (от гусениц);
  • обсыпание растений пеплом, перцем, табаком (от блошек);
  • от такой болезни капусты, как «черная ножка», или кила, спасение одно – правильная агротехника, то есть чередование огородных культур. Выбирайте участки, где в прошлом году росли представители семейства пасленовых (картофель, томаты), или бобовые.

 

Как вырастить брокколи на даче (ВИДЕО)

 

http://ogorodsadovod.com/entry/1479-kakovy-poleznye-svoistva-kapusty-brokkoli

http://dacha-mechta.com/brokkoli-sekrety-obilnogo-urozhaya/

https://fermoved.ru/kapusta/brokkoli-v-otkrytom-grunte.html

https://gidfermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/vyrashhivanie-brokkoli-v-otkrytom-grunte.html

Об авторе

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net.

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как вырастить капусту брокколи на даче. Сорта, посев и уход