Гриб шиитаке: польза и лечебные свойства этого эликсира жизни

Гриб шиитаке: польза и лечебные свойства этого эликсира жизни.

Гриб шиитаке: польза и лечебные свойства этого эликсира жизни

В  лесах великое множество известных и малоизвестных  полезных грибов. Это белый гриб, березовая чага, муэр, гриб рейши, грузди, траметес разноцветный, лисички, вешенки, гриб веселка, кордицепс, еринги,  печеночный гриб, гриб шиитаке, гриб мейтаке   и другие.

Это один из самых вкусных и полезных грибов. За прекрасный вкус и аромат его называют «королем» культивируемых грибов. Произрастает он в Юго-Восточной Азии (Китай, Япония), где с древних времен считается «эликсиром жизни» и ценится наравне с женьшенем. Шиитаке был введен в культуру более 3 тысяч лет назад. В настоящее время его по-прежнему выращивают в Юго-Восточной Азии и поставляют на экспорт в разные страны мира.

Грибам шиитаке с давних времен приписывали чудодейственные свойства в лечении многих заболеваний, и только современные медицинские исследования подтвердили, что действительно грибы эти обладают целебными свойствами. Их биохимический состав представляет уникальный набор аминокислот, микроэлементов, полисахаридов и клетчатки.

Китайские медики утверждают, что шиитаке укрепляет иммунную систему и способствует увеличению продолжительности жизни. С помощью современных препаратов из грибов шиитаке можно лечить депрессию, некоторые формы рака, импотенцию. Следует, однако, обратить особое внимание, что все подобные препараты принимаются только по назначению и под контролем врача, а биологически активные добавки с «грибным экстрактом» не более чем рекламный ход. Все дело в том, что официально производить лекарственные средства на основе этого гриба имеют право лишь 2 китайские компании и 4 международные. И ни одна из них не выпускает БАДы.

Полезные свойства гриба шиитаке

Гриб шиитаке. Полезные свойства

Шиитаке имеет прекрасный вкус и широко применяется в кулинарии Китая, Японии и многих других стран. Его добавляют в салаты (в свежем и отваренном виде), первые и вторые блюда. Этот гриб имеет высокие вкусовые качества и считается деликатесом.

Химический состав шиитаке сложен и включает много полезных для нашего организма соединений: белки, аминокислоты (в том числе незаменимые: аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, лизин, тирозин, треонин, метианин, фенилаланин и валин), углеводы (в том числе грибные полисахариды лентинан и глюкан), жиры (содержат моно- и полиненасыщенные жирные кислоты), грибные фитонциды, пищевые волокна, витамины (С, В1, В2, В3, В6, В9, РР, Е и D, РР), минеральные соли калия, кальция, магния, натрия, марганца, фосфора. Также лечебные свойства грибов шиитаке обусловлены высоким содержанием железа, меди, цинка, селена, стеролов, холина и других элементов.

Кроме своих высоких вкусовых и питательных качеств, этот гриб обладает целым рядом очень ценных лечебных свойств. Шиитаке в качестве лекарственного средства с древних времен использовался в Китае, Японии и у нас на Дальнем Востоке. Первые упоминания в лечебниках об этом грибе относятся еще к XIV веку.

Гриб шиитаке обладает сильным противовирусным, противовоспалительным, бактерицидным, ранозаживляющим, противоязвенным, кроветворным, кровоочистительным, общеукрепляющим, омолаживающим и противоопухолевым действием, повышает иммунитет, оказывает благотворное действие на сердце и сосуды, разжижает кровь, снижает кровяное давление, улучшает состав крови, лечит желудок и кишечник, укрепляет и успокаивает нервную систему, выводит из организма холестерин, регулирует уровень сахара в крови. Также к полезным свойствам шиитаке можно отнести способствование восстановлению сил после тяжелых заболеваний, физических и умственных нагрузок, выведению из организма солей тяжелых металлов, радионуклидов и различных токсинов, что продлевает жизнь человека.

Лечебные свойства гриба шиитаке

Лечебные свойства гриба шиитаке

Он применяется для лечения заболеваний сердца и сосудов (атеросклероза, гипертонии, анемии, лейкемии, варикозного расширения вен, тромбофлебита и др.), хронической усталости, разных форм рака, доброкачественных опухолей (миомы, фибромиомы, кисты, мастопатия и др. ), вирусного гепатита, герпеса, гастритов, колитов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваний печени (гепатит, цирроз и жировое перерождение печени), поджелудочной железы, в том числе полезен при сахарном диабете, депрессии, хронической усталости.

Этот гриб является хорошим профилактическим средством для предотвращения простудных заболеваний и гриппа, а также инфарктов. Гриб шиитаке лечит также вирусный гепатит, помогает при рассеянном склерозе и даже при СПИДе.

Очень полезно его принимать для восстановления здоровья после инфаркта и инсульта. Шиитаке стимулирует деятельность надпочечников и половых органов, повышает сексуальную активность, помогает при импотенции.

Полезно этот гриб употреблять и при заболеваниях суставов и спины (ревматизм, подагра, артриты, артрозы, остеохондроз).

Эти грибы помогают восстановить здоровье после инфарктов и при параличах, которые являются следствием инсультов. Велика польза шиитаке при восстановлении здоровья после химиотерапии и облучений.

Наружно рекомендовано применение шиитаке для лечения различных заболеваний кожи (трофические язвы, гнойные раны, угревая сыпь и другие, в том числе рак кожи).

Самым ценным в шиитаке является его сильное противораковое действие. Кроме того, в нем обнаружены вещества, которые имеют антиаллергическую и противоспидную активность.

При злокачественных опухолях этот гриб обычно применяют в комплексе с грибами веселкой, мейтаке и рейши. При раке гриб шиитаке очищает кровь и лимфу от раковых клеток, а веселка действует непосредственно на опухоль (убивает ее).

Эти два гриба (веселка и шиитаке) уничтожают раковые метастазы. Противоопухолевые свойства шиитаке подтверждены учеными не только Японии и Китая, но и США, Франции, Германии и других стран мира.

Свойства этого гриба в настоящее время изучаются в лабораториях многих стран, и в нем находят все новые соединения, обладающие целебными свойствами.

 

Для лечения рака гриб нужно брать специального целебного сорта

Для лечения рака гриб шиитаке нужно брать специального целебного сорта, а не того, который выращивается для супермаркетов и ресторанов.

Этот гриб способствует снижению веса, поэтому с успехом применяется для лечения ожирения.

Полезные свойства шиттаке сохраняются до трех недель, если хранить свежие грибы в холодильнике.

Эти плодовые тела совершенно не токсичны и могут применяться даже для лечения детей.

В качестве лечебного и профилактического средства этот гриб лучше всего употреблять в виде высушенного порошка.

Из него также можно готовить спиртовые настойки (на спирту, водке, коньяке, вине), а также масляные вытяжки на оливковом, льняном или другом растительном масле.

В аптеке можно приобрести порошок из этого гриба, свечи или капсулы с вытяжкой гриба шиитаке (применять согласно инструкции).

Самой эффективной лекарственной формой является порошок гриба.

Рецепты народной медицины

Рецепты народной медицины

Особой эффективностью используются такие лекарственные формы, как экстракт рейши, шиитаке и мейтаке,  спиртовые, масляные и водные настойки, отвар и лечебный чай:

  • для приготовления чайного напитка чайную ложку грибного порошка нужно залить стаканом горячей воды, после чего настоять;
  • для приготовления отвара пара чайных ложек грибного порошка засыпается в эмалированную ёмкость и заливается стаканом кипячёной водой, после чего проваривается на маленьком огне в течение сорока минут. Отвар принимается по половине стакана трижды в сутки, за полчаса до еды. Стандартный лечебный курс составляет полгода, с двухнедельным перерывом через каждый месяц;
  • для приготовления спиртовой настойки в стеклянную бутыль засыпается 50 г грибного порошка, после чего заливается 0,75 л качественной водки. Настаивать состав нужно в холодильнике, на протяжении месяца, после чего средство процеживается и хранится в тёмном месте. Настойка принимается по столовой ложке три раза в сутки на голодный желудок, в течение месяца;
  • для приготовления масляной настойки необходимо засыпать 20 г грибного порошка в половину литра подогретого до температуры 37оС на водяной бане льняного масла и добавить столовую ложку чабреца. Средство настаивается в стеклянной ёмкости в холодильнике в течение пары недель. Принимается после фильтрования по паре чайных ложек в утреннее и вечернее время за час до еды. После приёма в течение месяца, необходимо сделать обязательный двухнедельный перерыв. Средство позволяет достаточно эффективно бороться с рассеянным склерозом.

Гриб шиитаке: лечебные свойства и особенности самостоятельного выращивания

Лечебные свойства целебных китайских грибов уникальны, что подтверждается двухтысячелетней историей восточной фунготерапии и огромным количеством клинических исследований

Чайный напиток хорошо себя зарекомендовал при лечении болезней печени, почек, желудка и поджелудочной железы, кишечного тракта, гипертонии, мочевыделительной системы и органов женской половой сферы. Доказана высокая эффективность при лечении избыточной массы тела, повышенном уровне холестерина в крови, а также импотенции.

Грибной экстракт является иммуномодулирующим агентом, обладает противогрибковым и антибактериальным воздействием, а также выраженной эффективностью при вирусном поражении корью и ветряной оспой. Средство усиливает, укрепляет и поддерживает местный кожный иммунитет, снижает реактивность и чувствительность кожных покровов к почти любым неблагоприятным и агрессивным внешним воздействиям, а также стимулирует регенерацию и заживление травм на коже.

Как готовить шиитаке

Как готовить грибы шиитаке

Самые ароматные и вкусные грибы шиитаке молодые – когда шляпка достигает диаметра около 5-6 см. Края шляпки грибов должны быть завернуты вниз, а их поверхность исполосована бороздками и рельефными трещинками. Ножки грибов не такие вкусные – они более грубые и волокнистые.

Сухие шиитаке обдаются кипятком, замачиваются в воде на 3-4 часа (можно на ночь). Темная жидкость, образовавшаяся после замачивания, используется в приготовлении соусов, маринадов, супов.

Шиитаке прекрасно сочетается с блюдами из мяса, рыбой, яйцами, пассерованным луком. Из грибов варят бульоны, используют как ингредиент салатов и суши. Идеально комбинируется вкус шиитаке с ризотто, овощными рагу и макаронами.

Гриб шиитаке. Противопоказания

Кроме лечебных свойств, имеют грибы шиитаке и противопоказания для применения: индивидуальная непереносимость, беременность, грудное вскармливание, детский возраст до 12 лет (действие их на эти категории людей еще недостаточно изучены), бронхиальная астма.

При передозировке может наблюдаться понос.

Эти грибы нельзя применять совместно с ядовитыми травами, которые используются для лечения рака (аконит, болиголов и др.). Несовместимы они и с аспирином, а также с другими препаратами, снижающими скорость свертывания крови.

Шиитаке. Польза и вред. ВИДЕО

https://mosovhoznoe.ru/ptitsy/griby-shiitake-sposoby-vyrashhivaniya-poleznye-i-vrednye-svojstva.html

https://sadovodu.com/2017/07/grib-shiitake-lechebnye-svojstva-i-osobennosti-samostoyatelnogo-vyrashhivaniya

https://domashniy.ru/zdorovie/griby_shiitake_polza_ili_vred_mnenie_specialistov_re15/

Об авторе

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net.

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Гриб шиитаке: польза и лечебные свойства этого эликсира жизни