Гречка: полезные и лечебные свойства, рецепты применения

Гречка: полезные и лечебные свойства, рецепты применения.

Гречка: полезные и лечебные свойства, рецепты применения

Древние славяне славились своим здоровьем и силой и само собой силу им давала привычная славянская пища и прежде всего – каши из гречки, пшена …
Посевная гречиха (гречка) относится к роду многолетних травянистых растений, окультуренных в Индии и Непале более 5000 лет назад. Изначально она выращивалась исключительно в Азии, но с течением времени распространилась по всем континентам. В Россию крупа попала в VII веке из Греции, потому и стала носить название «гречневой».

Гречка. Полезные свойства 

Согласно исследованиям, полезные свойства гречки для организма обусловлены ее уникальным химическим составом, насчитывающим более 50 ценных веществ. По количеству белка она приравнивается к мясу, но выгодно выделяется на его фоне благодаря низкому содержанию жира. Пищевая ценность крупы распределяется в следующих пропорциях:

– Углеводы – 58 %
– Белки – 12,8 %
– Жиры – 3,3 %
– Клетчатка – 11,3 %
– Вода – 14 %

Калорийность сырых ядер гречихи составляет 310 Ккал на 100 г. Для сваренной гречневой каши этот показатель и того меньше – всего 132 Ккал, поэтому ее можно добавлять в рацион спортсменов, профилактическую и лечебную диету. Повышенный объем углеводов и большой период их усваивания надолго оставляют чувство сытости, что делает гречневую кашу особенно актуальной при похудении.

Гречка. Полезные свойства 

Выясняя, чем полезна гречка для организма, нужно отметить, что в нее входят фенольные соединения, которые способствуют длительному сохранению крупы. В отличие от других злаков, она долго не прокисает, не приобретает горького вкуса и не покрывается плесенью при чрезмерной влажности воздуха.

Сохраняя свои полезные компоненты, гречиха значительно улучшает здоровье и приносит неоценимую пользу нашему организму:

По количеству железа она превосходит все другие популярные злаки. Содержание этого микроэлемента в ней превышает 37 % на 100 г продукта, что обеспечивает полноценную работу кровеносной системы и нормализует гемоглобин.
При употреблении гречневой каши человеческий организм получает более 15 % от дневной потребности калия, который укрепляет сосудистые стенки, благоприятно влияет на костные ткани и поддерживает водно-солевой баланс.
Флавониды в составе зерен могут во многом объяснить, чем полезна гречка для здоровья, ведь их главное предназначение – снижать проницаемость сосудов и способствовать их укреплению. Благодаря большому содержанию кварцетина и рутина гречневую кашу рекомендуют употреблять при беременности, после перенесенных операций и для профилактики онкологии.
Повышенный уровень клетчатки в ядрице позволяет назвать ее незаменимым компонентом питания у людей, страдающих диабетом. Пищевые волокна снижают уровень сахара, причем делают этот достаточно быстро – в среднем через 1–2 часа после приема пищи. Кроме того, клетчатка улучшает пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника.
Антиоксидантные компоненты, такие как фенольная кислота, токоферол и селен, выводят свободные радикалы из организма, снижают уровень холестерина, а также обеспечивают нормальную работу иммунной системы.
Гречка. Лечебные свойства
Если рассматривать, какая польза от гречневой каши при похудении, важно заметить, что в нее входят все 8 незаменимых аминокислот, которые помогают эффективно избавляться от излишнего веса без вреда для здоровья. Благодаря полноценным белкам при употреблении продукта существенно замедляется потеря мышечной и костной массы, повышается выносливость при занятиях спортом, а организм получает дополнительную энергию, несмотря на диету.

Гречка. Лечебные свойства

Блюда из гречневой крупы, помогут правильно составить меню и выбрать оптимальный способ поддержать свое здоровье.

Что лечит гречка?

Лечение гречневой крупой — это не миф и не преувеличение.
Уникальные свойства гречки при правильном применении оказывают целительное действие на организм.

Сохранение молодости и красоты — лишь малая часть ее удивительных возможностей.
Эта крупа способна поддержать здоровье органов желудочно-кишечного тракта и эндокринной сферы.
Лечение гречкой опробовано тысячами людей.

Гречневая крупа лечит:

диабет

панкреатит

заболевания щитовидной железы

печень

желудок и ЖКТ.

Также существует и методика лечения онкологии гречкой, которая многократно улучшает результаты комплексной терапии.

Гречка для печени

Гречка для печени

Если регулярно употреблять гречневую кашу, то можно очистить кишечник и печень, вывести шлаки из организма, укрепить стенки сосудов.

Гречневая крупа содержит витамины группы В и Р, микроэлементы, аминокислот, фолиевую кислоту и клетчатку.

Гречка полезна для больных сахарным диабетом, проблемами поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта.

Она очищает печень от шлаков и токсинов, предотвращает развитие ожирения печени и цирроза.

Очищение печени с помощью гречки является самым мягким и щадящим способом.

Как провести чистку:

1 ст. л. гречневой крупы залить кипяченой холодной водой или кефиром и оставить на ночь в контейнере под крышкой.

Утром гречку не солить, лишнюю воду можно слить, добавить 1 ст. л. оливкового масла.

Съесть гречневую смесь в качестве завтрака.

После гречи 2-3 часа нельзя ни пить, ни есть.
Рекомендуется употреблять в течение месяца.

Для улучшения работы ЖКТ и лечения панкреатита – гречневую крупу нужно есть отварной, причем варить ее на простой чистой на воде.

Рецепты применения гречки

Рецепты применения гречки

Есть множество народных рецептов с использованием гречихи

  • При кашле заваривают 1 десертную ложку цветов гречихи в 0,5 л воды. Настаивают 2 часа под крышкой. Принимают внутрь по полстакана 3 раза в день.
  • Настой из сухих травы, цветов и листьев гречихи (4-6 ст. ложек на 1 л кипятка) в охлажденном виде пьют при артритах (до 4 стаканов в день), при неврастении, при пониженном давлении, сопровождаемом слабостью (по полстакана до 4-х раз в день).
  • Высушенные листья и цветы гречихи включают в состав лечебных смесей для приготовления настоев при ангине, ларингите, радикулитных болях. Из настоев (до 2 ст. ложки смеси на 1 стакан кипятка) делают примочки и компрессы при абсцессах, панариции; промывают ими раны и язвы.
  • Гречневую крупу используют для прогреваний при невритах и радикулитах. Для этого ее нагревают на сковороде, ссыпают в холщевый мешочек и прикладывают на поясницу. Такой компресс делают 1-2 раза в день и держат до тех пор, пока мешочек не прекратит отдавать тепло.
  • Гречиха является одной из главных медоносных культур. Гречишный мед рекомендуют людям с гипертониейпри авитаминозе, хронических гастритах, повышенной кислотности желудка. Этот сорт меда способствует очищению крови от радиоактивных элементов.
  • Сухую гречневую муку, просеянную через сито, используют (наружно) для лечения опрелостей у детей.

Гречка. Противопоказания и вред

Гречка. Противопоказания и вред

Несмотря на полезные свойства крупы, злоупотреблять ей все таки не стоит.

Ограничить потребление гречки нужно при гастрите, язве желудка и заболеваниях двенадцатиперстной кишки, хронической почечной недостаточности, во время беременности и лактации.

Не стоит часто увлекаться специальными гречневыми диетами. Используйте их только при мере необходимости не чаще 1 раза в 2-3 месяца.

Гречиха посевная в народной медицине. ВИДЕО

https://elementaree.ru/blog/science/polza-grechki-dlya-zdorovya

https://www.bankfax.ru/news/134830

https://www.policlinicа2.ru/gastroenterologiya/polza-i-vred-grechnevoj-krupy-ee-himicheskij-sostаv-i-pishhevaya-tsennost-rekomendаtsii-k-upotrebleniyu.html

https://www.nv-online.info/2017/03/28/tselitelnayо-polza-grechihi.html

Об авторе

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net.

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Гречка: полезные и лечебные свойства, рецепты применения