Черная смородина: лечебные свойства и применение в косметологии

Черная смородина: лечебные свойства и применение в косметологии.

Черная смородина: лечебные свойства и применение в косметологии

Малинакрыжовник, черная смородина, йошта,  ежевика, арония черноплодная и черная бузина– одни из наиболее популярных ягод, которые мы привыкли собирать на даче и в лесу.

Огромное количество ценных соединений, микро- и макроэлементов, витаминов в черной смородине позволяет сказать, что она является продуктом, который широко используется в кулинарии,  позволяет укрепить здоровье и организм.

Черная смородина. Как правильно выбрать

Чем руководствоваться при покупке черной смородины? Следует выбирать сухие ягоды насыщенно черных оттенков. Подходящие плоды обладают круглой и аккуратной формой. На ощупь должны быть твердыми, но при этом пухлыми. Старайтесь покупать там, где черная смородина продается веточками – так увеличивается срок хранения (хотя это добавляет дополнительного веса).

Ягоду лучше срезать с веточкой, чем собирать отдельными ягодами. Делать это нужно при сухой погоде. Обычная комнатная температура позволяет хранить плоды смородины до 5 дней. Для ягод, собранных во влажную погоду, срок хранения составит 2 дня.

Где и сколько по времени хранить ягоды? Поместите их в холодильник. Там они могут пролежать в свежем виде до 2-х недель. Морозильник позволяет и вовсе хранить смородину до шести месяцев. Предварительно обязательно снимите ягодки с веточки, затем промойте и высушите. Положите ягоды в банку – так лучше сохранятся полезные свойства, но потребуется периодически открывать крышку.

Также плоды можно засушить в духовке. Сушится смородина 2-4 часа при температуре 50 градусов. В таком состоянии продукт сохраняет свежесть в течение полугода.

Плоды можно законсервировать сахаром и заметно увеличить, таким образом, период хранения. Нужно просто перетереть смородину с сахаром. Данный метод позволяет по максимуму сохранить полезные свойства ягод.

 

Витамины в черной смородине

Витамины в черной смородине

Больше всего в составе смородины витамина С (аскорбиновой кислоты). Пик его накопления в ягодах приходится на период созревания. Уже через две недели после того, как ягода войдёт в стадию зрелости, почти семьдесят процентов витамина С расщепляется. Польза смородины для организма в том, что в момент полной зрелости всего 20 ягод способны обеспечить организм дневной нормой аскорбиновой кислоты.

А необходим этот витамин нашему организму в первую очередь для поддержания иммунной системы. Именно иммунитет и все защитные силы – главные пациенты аскорбиновой кислоты. Но и помимо этого польза витамина С в том, что он необходим для выведения и обезвреживания некоторых токсинов и недопущения развития раковых опухолей.

Следующий витамин, входящий в состав черной смородины и обеспечивающий ее пользу для здоровья – провитамин А, называемый ещё бета-каротином. Он так же, как и аскорбиновая кислота, имеет онкопротекторные свойства и стимулирует защитные силы организма. И его же польза очень нужна для нормальной работы глаз и хорошей реакции сетчатки на свет.

Ещё химический состав черной смородины содержит достаточно много витаминов группы В: В1, В2, В3, В5, В6. Спектр действия каждого из них достаточно широк, но в целом полезные свойства этих витаминов в том, что они:

  • обеспечивают нормальное протекание многих энергетических и синтетических процессов в организме;
  • стимулируют выработку гормонов;
  • уменьшают количество холестерина в крови;
  • регулируют усвоение белков;
  • обеспечивают тонус и активность организма в целом и нервной системы – в частности.

Обнаружен в составе смородины витамин К, участвующий в процессах синтеза некоторых белков. А ещё в ягодах содержится достаточно много других полезных биологически активных веществ.

Черная смородина. Полезные вещества

Черная смородина. Полезные вещества

1. Фитонциды.

В составе черной смородины содержатся фитонциды – полезные вещества, губительные для микробов и вирусов. Именно благодаря им считаются лук и чеснок отличными средствами для профилактики вирусных заболеваний. В составе смородины фитонцидов меньше, чем в этих жгучих овощах, но зато употреблять её с пользой можно в больших количествах.

2. Кислоты.

Смородина полезна для здоровья наличием большого количества органических кислот. Они могут быть вредны для тех, кто имеет проблемы с повышенной кислотностью желудка и тем более страдает от гастрита или язвенной болезни. Но в здоровом организме эти кислоты стимулируют аппетит, увеличивают объём выделяемых пищеварительных соков и оказывают профилактическое противомикробное воздействие.

3. Пектин.

Чем полезна черная смородина для пищеварения? На него хорошо влияет пектин – особый «фруктовый» тип клетчатки. Его функции это: стимулировать работу мускулатуры кишечника, улучшать пищеварение, препятствовать всасыванию холестерина в кровь и очищать кишечник от различных токсинов, тяжёлых металлов и гнилостных бактерий.

4. Дубильные вещества.

Немного противоположное назначение имеют дубильные вещества. В составе чёрной смородины их содержится чуть меньше, чем пектина, но свойства гораздо ярче. Польза дубильных веществ в скреплении кишечника и способности задерживании пищи в нём. При параллельном действии клетчатки происходит значительно более полное всасывание пищи.

5. Эфирные масла.

И нельзя не отметить пользу эфирных масел в черной смородине, оказывающих обеззараживающее действие. Благодаря этому качеству ягоды и листья смородины используют при консервировании и изготовлении препаратов для обработки ран. Эфирные масла имеют крепкий специфический запах и выраженные бактерицидные свойства.

Черная смородина. Лекарственные формы: чаи, отвары, настойки 

Черная смородина. Лекарственные формы: чаи, отвары, настойки 

Лечебные свойства растения заключаются в возможности восстановления всего организма. Педиатры часто рекомендуют ослабленным деткам употреблять данные ягоды. Они способствуют процессу набора веса и улучшают функционирование многих органов и систем.

Фото: лечебные свойства смородины

Огромную пользу несут не только ягодки, но и ветки смородины. В их основе лежит немалое количество витаминов и полезных биологических компонентов. Использование натурального продукта позволяет:

  • устранить анемию;
  • укрепит иммунитет;
  • повысить прочность сосудов;
  • укрепить организм;
  • усилить действие антибиотиков;
  • ускорить процесс выздоровления при простуде;
  • устранить бактерии;
  • снизить температуру тела;
  • нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.

Ягоды широко используются в лечении: анемии, заболеваний желудочно-кишечного тракта, поражений сердечно-сосудистой, мочеполовой и дыхательной системы. Дополнительно используются плоды для борьбы с гриппом, острыми респираторными и вирусными заболеваниями.

Чай и отвары на основе растения, помогают справиться с простудными болезнями. Для приготовления чая достаточно заварить сушеные ягоды кипятком, добавить немного меда и употреблять в горячем виде. Отвар готовится аналогичным способом, однако перед употреблением плоды должны хорошенько завариться на протяжении 30 минут. Смородиновый чай выступает в роли мощного мочегонного средства.

Настой из листьев растения помогает снизить температуру тела и ускорить процесс потоотделения. Употребление данного напитка позволяет нормализовать работу желудочно-кишечного тракта в любое время года. Для этого достаточно заваривать ягоды и листья на протяжении 30-40 минут и принимать в чистом виде. Настойка способствует нормализации умственных процессов.

Смородиновый сок является лучшим мочегонным средством. Благодаря данному свойству, он нормализует давление и улучшает общее состояние человека.

Черная смородина. Применение в косметологии

Черная смородина. Применение в косметологии

Растение широко используется в индустрии красоты. Обусловлено это высоким содержанием фруктовых кислот, которые выступают в роли химического пилинга для кожи. Сок смородины помогает устранить мертвые клетки и ускорить процесс регенерации.

Использование продукта в косметологии позволяет сузить поры, уменьшить выраженность веснушек и пигментных пятен. Ягоды борются с морщинами и останавливают процесс старения. Маски на их основе обладают тонизирующим действием.

Для улучшения структуры волосы используется смородина в основе натуральных масок. Крепкий отвар из листьев растения придаст локонам блеск. Укрепить ногти поможет регулярное втирание сока в ногтевую пластину.

Варианты похудения

Варианты похудения

Если вы хотите избавиться от лишнего веса при помощи черной смородины, то можете воспользоваться диетой, которая рассчитана на месяц и основывается на чередовании 2-х дней.

День №1

  • завтрак: отварное яйцо, 30 г сыра твердых сортов, 1 ст. смузи из черной смородины;
  • обед: небольшой кусочек отварной куриной грудки, салат из капусты, болгарского перца и зелени, заправленный оливковым маслом и 350 г ягод смородины.
  • ужин: 200 г нежирного творога с 1 ст. ложкой сметаны и 200 г ягод черной смородины.

День №2

  • завтрак: 200 г нежирного творога смешанного с 150 г черной смородины;
  • обед: овощной суп-пюре без картошки, кабачковые оладьи с 1 ст. ложкой сметаны, черносмородиновый компот;
  • ужин: порция овощного рагу без картошки и 1 ст. натурального йогурта с добавлением смородины.

Есть еще одно меню, которое можно использовать дляпохудения на смородине, рассчитанное на 5 приемов пищи:

  • завтрак: овсяная каша на воде или на обезжиренном молоке, зеленый чай и 300 г ягод черной смородины;
  • второй завтрак: 1 ст. смузи из черной смородины;
  • обед: порция нежирной рыбы или телятины, запеченные овощи и черносмородиновый компот;
  • перекус: 350 г ягод черной смородины;
  • ужин: порция овощного салата, который нужно заправить оливковым маслом.

Не забывайте в это время пить зеленый чай без сахара, а также негазированную очищенную воду.

Черная смородина. Противопоказания к применению

 

Черная смородина. Противопоказания к применению

Черная смородина издавна славится своими полезными свойствами и одинаково полезна для мужчин, женщин и детей, однако в некоторых случаях она может нанести вред организму:

  • Ягода имеет в составе большое количество соединений фенола и витамина K, поэтому противопоказана при тромбофлебите.
  • Долгий и неограниченный прием смородины также приносит вред – повышается свертываемость крови.
  • Нельзя употреблять ягоду больным язвой желудка и гиперацидным гастритом.
  • При проблемах с печенью – прием смородины допускается, но необходимо соблюдать рацион, однако она нанесет вред при более тяжелых недугах (например, при гепатите).
  • Людям, пережившим инсульты либо инфаркты, ягода тоже будет во вред. Это же относится и к случаям потенциального развития тромбоза.
  • Часть специалистов полагает, что при беременности, дабы не нанести вред организму, смородиновый сок в качестве средства лечения в свой рацион лучше не вносить.
  • У детей 100%-ый сок смородины способствует развитию аллергии. В более малых дозах вред он не нанесет, поскольку повышает уровень гемоглобина.

Черная смородина. Польза, лечение… ВИДЕО


Источник: https://womanadvice.ru/chernaya-smorodina-polza-i-vred

https://sostavproduktov.ru/produkty/yagody/smorodina-chernaya

https://infoeda.com/chernaya-smorodina-polza-vred-svojstva-yagod.html

https://prekrasny-mir.ru/chernaya-smorodina-polza-i-vre

http://vseprozdorovie.ru/products/chernaya-smorodina-polza-vred.html

Об авторе

Привет! Меня зовут Виктор Суздаль, я-админ сайта www.swinefun.net.

Чтобы связаться со мной, пишите мне на e-mail: suzdalvik@yandex.ua

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Черная смородина: лечебные свойства и применение в косметологии